如今正值盛夏，很多人火氣大，會越來越容易上火，經常口乾，情緒也會越來越很焦躁，也會變為沒食慾。
這時候，適度地吃一些營養菜，常常做一些家人們喜愛吃的東西是很必須的。家人們喜歡，她們身體才會更為身心健康，身體才會提升大量的營養，對家人的成長髮育也會更有益。
蝦仁炒蛋是一道小孩健脾開胃的特色美食。蝦他們營養豐富，色香味俱全，並且不貴。蝦富含蛋白質，重要的是也富含鋅、碘和硒，發熱量和脂肪率低。以蝦主導的菜式口味鮮美，易於消化，老少咸宜，備受顧客的鐘愛。
與魚類對比，魚蝦帶有很多身體需要的蛋白質，這類蛋白質非常容易被身體消化。而且，蝦中帶有甘氨酸，甘氨酸成分越高，蝦的清甜味越高。蝦身體富含的碳水化合物易被身體消化吸收，具備補充維生素、提高免疫力的功效。
