眾所周知，養生裏食物是是最重要的一項，可是大家知道哪些食物搭配吃起來養生嗎，如何搭配吃是合適的呢：我是科學大熊，每日把合理的養生飲食搭配給大家分享出來，願大家吃起來健康。
苦瓜是一種蔬菜，它味道很苦，有人喜歡吃，也有人不喜歡這種苦味。苦瓜雖然味苦，但對身體是有很多好處的。苦瓜當中含有苦瓜甙和苦味素，這些可以增進食慾，健脾開胃。它當中含有的生物鹼類物質奎寧，可以消炎退熱、利尿活血。
吃苦瓜的好處
第一：苦瓜當中的蛋白質和維生素C可以提高身體免疫力，讓免疫細胞有殺滅癌細胞的作用。苦瓜汁當中的某種蛋白成分可以加強巨噬能力。苦瓜籽中提煉出的胰蛋白酶抑制劑可以一直癌細胞分泌的蛋白酶，阻止惡性腫瘤生長。
第二：
苦瓜的新鮮汁液當中含有苦瓜甙和類似胰島素的物質，這有很好的降血糖作用，它是糖尿病患者理想食物。苦瓜中所含的苦味素可抑制惡性腫瘤分泌蛋白質，防治癌細胞的生長和擴散。國外有實驗發現，苦瓜能使人的舌、喉、口腔底部、鼻咽部癌的細胞生長受到抑制。
科學大熊推薦吃苦瓜養生搭配 ：苦瓜 + 雞蛋：苦瓜經常和雞蛋搭配做成美食，老式做法的苦瓜炒雞蛋都是先炒雞蛋，後炒苦瓜，要用兩次油進行爆鍋，今天和大家分享一道苦瓜雞蛋餅的做法，只用一次油即可完成整個烹飪過程，清爽少油，
科學大熊推薦的這道養生營養美食是：苦瓜雞蛋餅
食材準備：1根苦瓜，3個雞蛋，葱，鹽，料酒，白胡椒粉
科學大熊把做法介紹下：
首先：雞蛋打碗中加鹽，白胡椒粉，料酒攪打成蛋液，苦瓜去除瓜瓤切碎，葱切成葱花，把苦瓜碎和葱花都放蛋液中攪拌均勻。
最後：鍋燒熱放花生油，油熱下蛋液用中小火慢煎，把一面煎好定型，翻過來煎另一面煎好即可關火裝到盤子裏了就可以啦。