薏米又名薏苡仁、苡米、苡仁、土玉米、薏米、起實、薏珠子、回回米、米仁、六穀子。薏米的營養價值很高，因此被譽為“世界禾本科植物之王”和“生命健康之禾”。薏米具有容易消化吸收的特點，是常用的中藥，又是普遍常吃的食物。無論是用於滋補還是用於醫療，作用都很緩和。薏米性味甘淡，微寒，有利水消腫、健脾去濕、舒筋除痹、清熱排膿等功效，為常用的利水滲濕藥。
下面講的是薏米不適合和哪些食物搭配：
1、薏米和菠菜：菠菜中含有豐富的維生素C成分，因為薏米含有的離子會使維生素C氧化，會大大降低了菠菜的營養價值，所以薏米不能和菠菜一起吃。
2、薏米和海帶：薏米具有很好的去濕氣功能，海帶吃多了會產生一定濕氣，兩者一起食用會降低各自的營養功效，另外容易引起靜脈曲張以及淤血的症狀。
最後講的是哪些人不適合吃，或者不適合多吃薏米：
1、孕婦：薏米對於子宮平滑肌有興奮作用，可能會促使子宮收縮，會導致誘發流產的可能。
2、便秘者：薏米有非常強大的利尿作用，而且可以加重便秘，吃多了還會妨礙消化。