如何正確服用維生素C、B12、B2和葉酸？是餐前服用還是餐後服用好

我們常説某些食物富含維生素，應該多吃，以此來補充體內缺少的營養素。例如為了能夠增強人體免疫力，醫生建議我們需要多補充維C。而維C最常見於水果和蔬菜之中，既能抗癌，提高機體免疫力，還能起到美容養顏的功效，而且通常來説只需要正常攝入新鮮蔬果即可達到補充維C的目的。

而如今隨着人們的生活條件越來越好，有很大一部分人羣，實際上每日維C攝入不足，偏愛口味油膩的食物。同時因為維C易溶於水，在經歷採摘、運輸、冷藏以及過度清洗後，含有的維生素C已損失不少。因此若要補充這種營養素，或在重疾狀態下，就非常需要特殊製劑補充，市面上也有各種品牌的維C含片或者沖劑，但前提是必須控制量。

有一則來自去年的新聞，年過半百的老人由於環境和體質原因，身體出現了免疫力嚴重降低的情況，於是他在諮詢醫生後便開始服用維C片，但是在服用過程中，他並沒有做到謹遵醫囑，認為體內缺少這種元素就應該多多吃來補充。最終半年過去了，這位老人身體中的變化開始浮現出來，最初只是尿液變色，後來就有了腰部刺痛的症狀。

直到再次去醫院做全面檢查，才知道是因為維C攝入過量。維C在體內分解代謝的重要產物是草酸，長期服用會出現草酸尿以致形成泌尿道結石、腎結石。後來老人在醫生指導下適當停藥，症狀才得到明顯改善。

根據世界衞生組織規定，成年人每天可以服用的維生素C含量不能超過70毫克，一旦超過，尿液裏面的草酸鹽水平迅速上升，尿路出現結石的概率就會越大。除此之外，當維C進入人體之後，還需要經過肝臟的代謝和分解，過量服用維C，對於一些肝臟功能不佳的人來説無疑是一種傷害。

除了維生素C之外，還有維生素B12、B2和葉酸，同樣也是人體不能缺少的重要的營養素，在正常的一日三餐中都或多或少含有。但是需要服用含片保健品時，需要注意，這四種營養素都具有水溶性的特徵，所以需要每天攝入正常量，切不可貪多，以免對身體帶來不必要的傷害。

一、人體不能缺少的4種營養素

1、維生素B12

維生素B12是一種含鈷的紅色化合物。維生素B12可用於醫療方面和飼料添加劑、食品添加劑中等，也是需要腸道分泌物（內源因子）幫助才能被吸收的維生素。在醫療方面，主要用於胃切除或吸收不良綜合症，可有效預防維生素B12缺乏造成的貧血症狀，還包括妊娠性貧血、營養性貧血、末梢神經炎、腰椎間盤突出症、月經不調等疾病。

當人體缺少這種維生素時，會出現的症狀有精神抑鬱、焦慮，腦部神經系統病變和退化，口腔內炎症反覆等，甚至還會引起巨幼紅細胞性貧血，常見羣體是20-40歲孕婦和嬰兒，會出現食慾減退、腹瀉大小便失禁、健忘、精神失常等症狀。

在我們的日常飲食中，可以從動物內臟、雞鴨魚豬肉、牛奶及牛奶製品，如果每天能保證營養均衡的飲食，一般很少會出現缺乏維生素B12的情況。但是很多兒童偏食，也就很容易出現注意力不集中的症狀，而老人則表現為反應遲鈍、記憶下降，極易加速阿爾茨海默病的發展，孕婦沒有足夠補充這種維生素，更易致胎兒出現問題。

除了通過食物獲取維生素B12，還有口服維生素B12，主要用於營養不良引起的維生素B12缺乏症，以及一般貧血症狀，但需要注意的是，對於惡性貧血的情況，口服維生素B12無效，必須進行直接的肌內注射。

2、維生素B2

維生素B2也叫核黃素，一般用於促進發育和細胞的再生，增進視力、可預防口腔內和皮膚的炎症現象等，還能用於防治陰囊炎、結膜炎、脂溢性皮炎，以及偏頭痛的輔助治療等，十分廣泛。人體內缺乏維生素B2時，很容易出現口腔潰瘍、下嘴唇乾燥脱皮等現象，嬰兒或是缺少，大概率會出現發育遲緩或缺鐵性貧血的症狀。

在食物中，富含維生素B2的有牛奶、動物肝臟與腎臟、綠葉蔬菜、魚和蛋等，不偏食的人基本可以從一日三餐中獲取。為了更大程度吸收這種營養素，在做法上應該減少長時間及過高温度，同時在儲藏過程和清洗過程中也需注意。出現缺乏維生素B2導致的症狀時，如果不能通過飲食及時改善，也可按時適量服用B2片，直到症狀改善。

3、維生素C

維生素C是大家最熟悉的一種營養素，大多數人只知道維生素C可以用來美白、增加抵抗力，其實它的作用遠大於此。維生素C可以很好的促進鐵的吸收，還可緩解重金屬中毒，有效預防癌症等，還可以促進牙齒骨骼基質的合成，提高血管壁的彈性。

如果人體內維生素C缺乏，膠原蛋白就不能正常合成，皮膚表面也會出現變化，產生淤血、紫癍等的症狀，甚至在肝臟等部位會出現出血現象，也極易導致貧血，引發壞血病，同時人體免疫力迅速下降，常常生病。

維生素主要存在於新鮮蔬果中，例如西紅柿、深色菜、苦瓜，柑橘、蘋果、葡萄等，每天食用適量新鮮蔬果，不僅有利於維持人體基本所需營養，也有利於增強免疫力，預防某些疾病，皮膚狀態更佳。同時，維生素C最後通過尿液代謝排出，可讓尿液中酸鹼度降低，也就有了避免尿道感染的作用。

如今亞健康現象普遍，越來越的人因為工作等原因不得常常熬夜，長期下來體質差，也有喜食肉食的人體內維生素C缺乏等，不管是出於美白的目的還是保護血管、增加免疫力的目的，維生素C咀嚼片已經成為了越來越多人羣的選擇，方便且好入口。

4、葉酸

隨着健康育兒意識的提高，葉酸越來越廣泛頻繁被人提及，一般是用於備孕女性或者是孕婦營養素補充，因為葉酸在胎兒的孕育過程中發揮着不可替代的作用。缺乏葉酸不僅可導致胎兒多個器官發生畸形，還可增加孕婦先兆子癇、習慣性流產的風險。此外，缺乏葉酸還可導致腫瘤、唇齶裂，以及巨幼細胞貧血。

葉酸不僅是妊娠期和哺乳期婦女的預防用藥，還可用於治療巨幼細胞貧血症，還可降低腦梗死發作的風險。在中國，唇齶裂這種先天性的疾病，發病率高達千分之一點八二，目前發病原因雖不明確，但是經過學者研究證實，未補充或攝入葉酸量不足的女性，生育的孩子普遍比正常補充葉酸的女性孩子患有唇齶裂的概率要高。

在常見的新鮮的綠葉蔬菜中含有豐富的葉酸成分，要保持健康，那就不可偏愛肉食，拒絕綠葉蔬菜。這也是每天必須均衡飲食的重要原因，多吃果蔬不僅營養補充到位，還不易導致肥胖，但是如果每天攝入量不足，特別是備孕女性、孕婦、產婦，可以選擇葉酸片，可以很好的降低流產、貧血、孕期子癇等症狀發作的概率。

二、哪些人羣適合服用維生素片

在我們的餐桌上常見的食物中，都分別或同時富含維生素C、B12、B2和葉酸這些營養素，只要能做到每日適量均衡食用水果、綠色蔬菜、豆類和肉類，加上身體正常吸收，一般情況下並不需要服用維生素藥劑，更不必在亞健康的大環境下自我焦慮，輕鬆告別各種保健品的瓶瓶罐罐。

但是仍然有一部分人因為不同的原因，無法很好的從食物中獲取日常所需維生素，但是身體中長期缺乏也很不利於身體健康，也會影響正常的生活，那就需要在醫生的指導下，適量補充一些單種維生素片或者複合維生素片。雖然維生素適合各個年齡段的人，但並不是所有人都需要服用，總體上而言，主要有五類人羣更適合。

第一類人羣就是“不好好吃飯”的人羣，也就是膳食不規律不均衡，長期偏食，三餐不規律飲食，錯過了自然正常的食補，那就需要額外的維生素片來進行補充。第二類是因為高強度工作和複雜工作環境，不管情緒還是正常的生活環境、心理狀態等均受到影響，也需要補充。

第三類就是生活不健康的人羣，分為兩個極端，要麼過度追求身材，逐漸成為純素食主義者，並且長期少食或節食，導致某些營養素嚴重缺乏。要麼就是隻注重飲食的量，而不注重質，長期喜食油膩高熱量肉食，不愛吃蔬菜水果，除了缺少營養素，還會導致身材變形，增加三高風險。

第四類人羣是在生理週期的女性以及在孕產期的女性，還包括在進行治療的病人。這種情況需要遵醫囑服用維生素片，適量服用維生素片可以調節生理期帶來的精神緊張，有效調節內分泌，而孕產婦則有利於自身的營養補充,也有利於胎兒的生長髮育。第五類就是嬰幼兒和老人，幼兒處於不斷生長，老人機能下降，都需要補充維生素。

三、服用不同維生素注意事項

維生素是人體維持身體生理功能所必需的營養素，不僅可以從食物中攝取，也可以從藥物中攝取，非必要情況下，並不建議直接服用維生素片。因為維生素的種類很多，本質上還是藥品，沒有任何科學證據證明大劑量的維生素對健康會有幫助，反而服用過量還會帶來很多明顯的副作用，所以針對不同的維生素片，在服用時應注意不同的要點。

1、服用維生素B12注意事項

維生素B12有激活細胞分裂的作用，可以刺激造血系統再生，所以對於有造血系統障礙的人而言是有着很大的好處，也利於降低白血病帶來的傷害，但是過量情況下也同時會促進癌細胞增長，所以必須謹遵醫囑。而且有巨幼紅細胞性貧血的患者，在服用維生素B12時，最好是檢測一下自己的血鉀水平，以免鐵元素消耗過量，引發低鉀血癥。維生素B12是水溶性維生素，可通過腎臟排出，胃壁細胞分泌出來的內因子，可以促進維生素B12的吸收，服用時最好是在飯後或飯中，一般1日3次，一次一片。需要注意的是，維生素B12進入身體後，會引起血尿酸濃度升高，這對本身患有痛風的人是個不小的考驗。一些糖尿病患者，同時在服用二甲雙胍。也可能會導致出現貧血的症狀。

2、服用維生素B2注意事項

維生素B2可以促進發育和細胞再生，對於胎兒發育有着很好的促進作用，也是孕婦在孕期不可缺少的一種營養素，還可以預防和改善口腔內炎症等。但是一旦過量，則會引起胃腸道系統紊亂，甚至對代謝的腎臟帶來一定程度的損害，因此必須適量，如果從食物中已經攝取足夠的維生素B2，則不需要刻意再服用維生素B2片。

維生素B2同樣是屬於一種水溶性的維生素，比較容易消化和吸收，在服用之後只需1-1.5小時就會被身體代謝排出，為了更好的營養吸收，建議最好在飯後服用，利用食物減慢它的吸收速度。對於維生素B2缺乏症，建議一天三次，一次一片，若伴有其他維生素缺乏，可以直接換成複合維生素B片。

3.服用維生素C注意事項

維生素C對人體有着很好的養生效果，不僅可以促進腸道對鐵元素的吸收，還可以抗氧化，很多女性即使在不缺乏維生素C的情況下，也會大量服用維生素C片，加上每日喝檸檬水、吃西紅柿，以為這樣就可以達到美白的作用。殊不知，人體根本無法吸收過量的維生素C。過量服用很可能會誘發腎結石、痛風，對腎臟是很大負擔。

而且維生素C容易刺激胃腸道粘膜，不注意服用方式也會容易導致出現胃酸過多，以及胃液反流的情況，因此最好是在飯後30-60分鐘後服用，不僅能提高吸收和利用率，還能減少對消化道的刺激和傷害。

一個健康的成年人，每天需要補充維生素C片的量是一日50-100mg，或者一日一片，患有高鐵血紅蛋白血癥患者一日300-600mg，一日兩次，一次一片。市面上還有維生素C泡騰片，不喜歡咀嚼的人很適合，也是兒童喜歡的“飲料”，宜用100-150ml水浸泡，水温不要超過80℃，大約100ml足矣，只限沖泡，且需現喝現泡。

4。服用葉酸注意事項

我國對於新生兒的健康和疾病預防問題越來越重視，因此孕前補葉酸對於預防胎兒畸形有着非常關鍵的作用。孕前孕中補充葉酸，也已經成為了很多女性的共識，但是葉酸對胃會造成一定的刺激，所以最好是選擇在飯後服用。

為了很好的預防胎兒先天性神經管畸形，育齡婦女需要從孕前三個月一直服用葉酸到懷孕後3個月末，一日1次，一次1片。千萬不可過量，否則很可能會適得其反，還會引起孕婦鋅缺乏或者神經損害等不良後果。對於缺乏其他營養素的情況，不可同時服用維生素C及維生素B2、B6等，以免影響吸收率。

結語

維生素C、B2、B12和葉酸這些營養素都是人體不能缺少的所需成分。對於堅持每天正常飲食的人來説，足以攝取這些營養素，不必刻意去另外吃藥劑來補充，以免帶來相反的效果。對於因為缺少某些維生素導致疾病的人，需要遵醫囑服用藥劑，並不是服用得越多越好。

服用維生素片時，一定要明確每種維生素的效果，以及服用注意事項，還有藥物間的作用。總而言之，維生素B2、維生素C和葉酸適合餐後服用，維生素B12則可以選擇餐後或用餐時服用。瞭解清楚注意事項才能更好的呵護我們的身體健康。