作者：精靈a的美食坊
建議女性朋友們，常給自己吃這一道菜，鮮香軟糯，皮膚水嫩顯年輕！
不管多忙，此菜常給家人吃，尤其是女人，精力充沛氣色佳，別錯過！
嗨，大家好，我是“精靈a的美食坊”的@精靈，很開心又和大家見面啦。分享生活，分享美食，分享快樂！同時，也是一位漂泊在異地的湖北人，閒來沒事的時候，就喜歡鑽進廚房搗鼓，也喜歡利用空閒的時間，來記錄這一切，希望到老的時候，還能拿出來翻翻，找找回憶；今天給朋友們推薦一道豬蹄的美味吃法，要是喜歡的話，也可以跟着一起試試喲！
大多數的女性，總是習慣性的把老人，孩子的吃穿用度，放在第一位，而自己卻是排在末尾，捨不得吃，捨不得穿，連想入手一套化妝品，也是猶豫再三。其實，無論什麼時候，我們女人都應該對自己好一點，畢竟，能夠心疼自己的，除了爹媽，就是自己啦。家裏家外，總有操心不完的事兒，再不對自己好一些，哪裏還有力氣，對吧。
想要心情好，又有精力面對每一天，吃一些想吃又好吃的食物，還是非常有必要的。豬蹄，富含豐富的膠原蛋白，外皮Q彈又軟糯，尤其是膠原蛋白在烹飪中會轉化成明膠，它能結全水分，從而改善機體生理功能和皮膚組織細胞的儲水能力，防止肌膚因為缺水而出現褶皺；因此，對於女性朋友來講，是不容錯過的好食材，隔三差五吃一吃，裏內美到外，比用化妝品的效果還要好。
豬蹄的吃法也是多樣化，滷，燉，燒，烤，炸；今天的做法是燒豬蹄，搭配着自帶香味的香菇，炒一炒燉一燉，鮮香軟糯，給啥都不換。説起來，香菇也是特別好的食材，它高蛋白，低脂肪，多纖維，對提高免疫力，延緩衰老等，也有很大的幫助作用。跟豬蹄一起燜燒，營養翻倍，解膩又好吃，一週吃幾回都不膩；接下來分享具體的做法，一起來看看吧！
原材料：豬蹄800克，幹香菇30克，小米辣椒20克
配料：料酒30ML，生薑20克，大葱1節，冰糖10克，辣椒醬20克，生抽20ML，鹽3克，食用油20ML
製作步驟：
1：準備主要原材料。
2：豬蹄剁小塊洗淨，放大碗中，加料酒，薑片，浸泡半小時；幹香菇洗淨後加清水浸泡。
3：泡出血水的豬蹄，冷水下鍋，加大葱，料酒，薑片，焯煮5分鐘。
4：煮好的豬蹄，用温水洗淨浮沫後瀝乾水分；泡好的香菇，清洗後待用；小米辣椒，生薑，大葱切碎。
5：炒鍋燒熱倒油，下冰糖炒出糖色後下豬蹄，翻炒上色。
6：下薑片，小米辣椒，大葱，辣椒醬，生抽，炒出香味。
7：加入泡香菇的水和清水，水量需沒過食材。
8：煮開湯汁後轉中小火，先燉20分鐘。
9：下香菇，翻炒幾下接着燉煮20分鐘。
10：加鹽調味。
11：最後，再燉10分鐘左右，豬蹄軟糯時轉大火收一下湯汁，關火出鍋即可享用。
精靈碎碎念：
1：豬蹄表面的雜毛，可以請店家燒乾淨；帶回家後刮洗乾淨即可。
2：辣椒的用量，可隨自己能吃辣的程度來增減。
好啦，我是精靈a的美食坊，今天的香菇燒豬蹄，就介紹到這裏了；如果您喜歡我的文章，記得"收藏"，"分享"或者關注"精靈a的美食坊"，你們的支持，是我繼續努力的動力！。親親們看中了，想嘗試一番的，製作過程中有任何疑問，都可以隨時給精靈留言喲，精靈會第一時間回覆的！
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