馬齒莧和它天生一對，每週吃一次，清熱解毒，給身體來個大掃除

馬齒莧和它天生一對，每週吃一次，清熱解毒，給身體來個大掃除

馬齒莧炒蛋

1、馬齒莧摘嫩葉去杆。

2、加鹽和兩個雞蛋。雞蛋是我家養的笨雞下的，蛋黃特別黃。什麼叫笨雞蛋呢，就是雞是吃糧食野菜和蟲子長大的，沒喂任何添加劑。

3、把蛋液攪拌均勻。

4、在大鐵鍋裏熱油，兩面煎焦黃。看見我們農村的大鐵鍋沒，燒柴禾的。比起電和煤氣真是太麻煩了，實話實説，我真是不愛用這種燒柴禾的鐵鍋。

功效：

馬齒莧為馬齒莧科一年生草本植物。為藥食兩用植物。全草供藥用，有清熱利濕、解毒消腫、消炎、止渴、利尿作用；馬齒莧還含有豐富的SL3脂肪酸及維生素A樣物質。SL3脂肪酸是形成細胞膜，尤其是腦細胞膜與眼細胞膜所必需的物質；維生素A樣物質能維持上皮組織如皮膚、角膜及結合膜的正常機能，參與視紫質的合成，增強視網膜感光性能，也參與體內許多氧化過程。

你們吃過馬齒莧炒蛋嗎？

（以上圖片來自網絡）