《黃帝內經》講到：春生、夏長、秋收、冬藏。隨着天氣逐漸變冷，大自然的陽氣潛藏於土下水裏；人體的陽氣也隨着自然界的轉化而潛藏於內。
所以，秋冬養生應當順應自然界的閉藏之律，以“斂陰護陽”“添精補腎”為主，進補於身體，猶如園丁予樹木施於的底肥，為來年春天的升發打下重要的基礎。
此時，人體攝入的養分吸收與利用率高，較易積蓄併發揮功效，所以秋冬季節是體虛病人補養腎臟、延年益壽的最好時機。
有句俗語講“秋冬進對補，來年能打虎！”在臨牀中，也有不少女性朋友問：“醫生，我很虛啊，天冷了，要怎麼補啊？”
那麼，秋冬季節到底該怎麼補？吃什麼最補？在進補時有哪些誤區要避免呢？
秋冬進補，避免三大誤區
01、切忌進補過急
適當的進補措施可以改善體質狀況，但中醫學還有“虛不受補”的説法，這句話強調的是越體弱多病，進補的難度就越大，患者在進行調補時一定不能急於求成而“恨病吃藥”，有的人一看天氣冷了就直接開始進補，結果發現效果並不理想，甚至還越補越不舒服，這主要是因為進補前沒有充分調理好身體。
正確的補法是根據具體情況採用中藥複方，通過藥物配伍來制約偏性，達到綜合調理的作用。
補品服用後要經消化吸收才能起作用，比如説，有些人脾虛夾濕，常伴有神疲乏力、不思飲食、口淡發黏、頭暈身重等症狀，若在進補前不先解決濕邪問題，不但起不到補養作用，還會加重脾的負擔，這無疑是“雪上加霜”。
一般來説，服用補品要從少量開始，循序加量至所要求的用量。
若服用期間出現腹脹、食慾下降、口氣明顯，口舌生瘡、煩躁失眠、體熱多汗、舌苔厚膩等症狀，多為過量或脾胃不能承受所致，應減量或停服，也可在醫生的指導下以炒麥芽、陳皮、焦山楂、菊花、玫瑰花等泡水配服。
此外，對一些新近患病的人，首先要將疾病徹底治癒，萬不可一如既往地服食補品，否則就像“關門留寇”般，不但補藥吃進去令人難受，新感之病也有可能粘膩難愈。
02、切忌盲目跟風，補不對症
在秋冬進補的過程中，最關鍵的問題是要搞清楚個體的體質狀況，採取“因人而異”的個性調補方案，而不是盲目地跟風，流行什麼就吃什麼。
以人蔘類補品來説，寒涼體質的人補氣虛較適合食用紅參、高麗蔘；陰虛燥熱型體質較適合西洋參。
這兩年海蔘專賣店隨處可見，但海蔘也不是普適性的補品。平時脾胃有濕、咳嗽痰多、舌苔厚膩者者，感冒及腹瀉患者，異種蛋白(特別是海產品)過敏者，腎功能不全者均要慎食海蔘。
對於現在比較普及的阿膠、鹿角膠，痛風患者、血尿酸增高的患者、膽囊炎、膽石症患者、自身免疫疾病患者、卵巢囊腫及乳腺癌患者等就不宜大量食用，否則就有可能加重病情或使舊病復發。
03、食補不等於多喝湯、多吃肉
很多人覺得肉湯、魚湯顏色濃郁，香味濃稠，營養豐富，多喝能補身體。但從營養學的角度來看，湯汁中的營養價值並不高，還含有大量的脂肪、膽固醇和嘌呤，吃多了反而會引起肥胖、增加三高等各種健康問題。
天冷了，大家都喜歡吃點熱騰騰的肉菜，蔬菜水果的攝入相對減少了，再加上運動得少，腸胃蠕動慢，不少人會出現便秘、上火的情況。
因此，秋冬進補的同時不要忘記增加膳食纖維的攝入，蔬菜水果不能少。
秋冬進補，補“對”是關鍵
對於需要進補的人該吃些什麼呢？
山藥—健脾
01
秋冬進補必先調理好脾胃，否則進補也是徒勞，反倒加重脾胃負擔。山藥味甘性平，補氣而不壅滯上火，補陰而不助濕滋膩，為培補中氣最平和之品。
山藥中的多巴胺，有擴張血管，促進血液循環之效；黏蛋白，可防止脂肪沉積在血管，使血管保持彈性，預防動脈硬化；多糖，能激活細胞免疫力，改善血瘀體質，有輔助抗癌、抗擊疾病的功效。
黑豆—補腎
02
黑豆味甘性平，不僅形狀像腎，還有補腎強身、活血利水、解毒潤膚的功效，特別適合腎虛患者。
黑豆中蛋白質含量高達36%-40%，相當於肉類的2倍、雞蛋的3倍；有18種氨基酸，19種油酸，其不飽和脂肪酸含量達80％，吸收率高達95％以上，有輔助降低血中膽固醇的作用。
石斛花—養胃
03
鐵皮石斛花繼承了鐵皮石斛本身的功能，如滋陰、清補、明目、清熱止渴、滋養五臟、延年養顏等等。
用鐵皮石斛花泡水還有輔助抗腫瘤、輔助治療胃腸道疾病、抗衰老、抗氧化、控血糖和治療白內障等功效。其富含的揮發性油，可清心解鬱，使人心情開朗、舒緩緊張情緒、保持頭腦清醒，安定煩躁情緒。
百合—潤肺
04
秋冬寒涼之氣易傷肺。百合味甘、微苦，能夠補肺陰，兼能清肺熱，有養陰清肺、潤燥止咳的功效。尤其適宜中老年朋友常食。
百合中含有較多的鉀，可促使代謝功能協調，有助養顏；含有的水解秋水仙鹼、秋水仙胺等植物鹼，能夠幫助抑制癌細胞增生。
百合雪梨湯：
1、將30g幹百合用清水浸泡一夜，次日放入砂鍋中加清水煮一小時左右。
2、待百合熟爛，加入去皮的雪梨塊，以及適量冰糖，再煮20分鐘左右即可。