土豆和它一起炒，每天一盤，血管通了，小肚子不鼓了，皮膚更細膩

土豆和它一起炒，每天一盤，血管通了，小肚子不鼓了，皮膚更細膩

土豆中含有豐富的膳食纖維，並含有豐富的鉀鹽，屬於鹼性食品。因此胃腸對土豆的吸收較慢，食用土豆後，停留在腸道中的時間比米飯長的多，所以更具有飽腹感，同時還能幫助帶走一些油脂和垃圾，通便排毒。土豆是降血壓食物。日本一個研究發現，每週吃5~6個馬鈴薯，可使中風幾率下降40%。

辣椒所含的辣椒素，能夠促進脂肪的新陳代謝，防止體內脂肪積存，有利於降脂減肥防病。辣椒強烈的香辣味能刺激唾液和胃液的分泌，增加食慾，促進腸道蠕動，幫助消化，促進腸蠕動，防止便秘。所以我把土豆和青椒搭配，每天一盤，血管通了，小肚子不鼓了，皮膚更細膩。

【土豆炒青椒】

1、土豆去皮用擦板擦成細絲，擦好馬上水裏，加一點鹽和一點白醋浸泡5分鐘，這樣土豆就不會氧化變黑，而且炒出來的土豆絲清脆不粘鍋。浸泡好撈出瀝乾水分。

2、1個青椒切成細絲備用。

3、鍋燒熱，倒適量油，放入拍碎的大蒜、幹辣椒段炒香，放入土豆絲中火翻炒，炒至2分鐘放入青椒絲一同翻炒片刻，加適量鹽，翻炒均勻出鍋。

【小貼士】青椒含維生素c，不易就炒，所以後放。

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