“白露秋風夜,一夜涼一夜”。白露一到,預示着氣温下降會很快,提醒我們要適當的增加衣物了。雖然氣温下降會明顯,但是我們進補的時候,依舊應當以養肺潤燥為主,日常飲食挑選容易消化的食物。俗語説秋粥宜人,這段時間應多喝清淡健脾的粥,既能治秋涼又能防秋燥。
今天分享六款秋粥,白露時節,多喝清淡健脾的粥,既能治秋涼又能防秋燥。快來試試吧!
第一款 :紅棗銀耳粥
紅棗銀耳粥的做法:
食材準備:銀耳,蓮子,紅棗,冰糖。
步驟一:銀耳冷水泡三四個小時,泡發以後除去黃蒂及其中的雜質,備用。紅棗洗淨去核,備用。幹蓮子提前浸泡十分鐘,不喜歡苦味的可以把蓮子劈開,去掉其中的蓮心,備用。
步驟二:鍋內燒水,放入銀耳、蓮子、紅棗燉煮,大火煮開以後轉到小火熬煮一個小時左右。
步驟三:待銀耳、蓮子、紅棗熟後,加入適量冰糖調味,即可食用。
第二款:芝麻粥
芝麻粥的做法如下:
食材準備:黑芝麻,粳米,蜂蜜,枸杞。
步驟一:先把黑芝麻炒熟,如果買的是熟芝麻,也建議再炒一下,會很香。把黑芝麻用破壁機打碎,備用。粳米和枸杞清洗乾淨,備用。
步驟二:鍋內燒水,粳米下鍋,煮至九成熟時,加入打碎的黑芝麻和枸杞,攪拌均勻後再繼續熬煮一會。蜂蜜是在出鍋以後添加,等到粥的温度沒那麼高了,再加適量的蜂蜜,即可食用。
這款粥喝起來香甜可口,營養豐富,具有潤五臟的功效。
第三款:紅薯小米粥
紅薯小米粥的做法如下:
食材準備:紅薯,小米。
步驟一:紅薯洗淨去皮切小塊,備用。小米沖洗乾淨即可,不要揉搓表面。
步驟二:鍋中加水,先把紅薯小塊下鍋,水開以後下小米,繼續熬煮,中間要多攪拌幾次,防止糊鍋,大約熬煮四五十分鐘即可。
這樣煮出來的紅薯小米粥,軟糯香甜,喝起來帶着紅薯的甜味,非常的有營養,具有滋陰養血的功效。
第四款:山藥百合黑米粥
山藥蓮子黑米粥的做法如下:
食材準備:山藥,百合,黑米,糯米。
步驟一:新鮮百合清洗乾淨,備用。黑米洗淨,糯米洗淨,備用,山藥洗淨去皮切塊,備用。
步驟二:把糯米,黑米放入鍋中,大火煮開,煮至黑米變軟,再把山藥和百合放進鍋中,煮至軟糯即可。
喜歡甜的可以加適量的冰糖或者白糖,融化即可。加糯米可以讓粥變得黏稠,口感會更好。這款粥有開胃益中,健脾滋陰的功效。
第五款:赤小豆糯米粥
赤小豆糯米粥的做法如下:
食材準備:赤小豆,糯米,紅米,黑米。
步驟一:將四種米全部清洗乾淨,水中浸泡一夜。比例1:1:1:1。
步驟二:四種米全部下鍋,泡米的水也可以直接倒入鍋中,大火煮開再用小火慢熬。煮至熟透,再加適量冰糖,口感更佳。最後倒入一盒的牛奶,攪拌均勻。
這款粥具有補血養顏,補中益氣,健脾益胃的功效。
第六款:蔬菜玉米粥
蔬菜玉米粥的做法如下:
食材準備:新鮮的玉米粒適量,大米,胡蘿蔔,小葱。
步驟一:新鮮的玉米粒洗淨,備用。大米淘洗乾淨,備用。胡蘿蔔洗淨去皮,切小丁,備用。小葱切葱花,備用。
步驟二:鍋中加水,下入大米,煮至大米快開花,把玉米粒和胡蘿蔔丁下鍋,繼續煮開,玉米粒煮熟即可。
步驟三:鍋內加一點鹽,攪拌均勻,撒上一點葱花。
這款粥加了一點胡蘿蔔,所以做成了微微帶點鹽味的鹹粥。玉米是秋季的美食,用它來做粥,有健益脾胃的功效。