青椒的味道清脆爽口，顏色翠綠，是一種特別好的配菜，家庭餐桌上總是少不了它的身影，炒青椒時加入蓮藕一起，兩者搭配，味道好，顏色也好看，常吃有着很好的補血養顏作用，還可以延緩皮膚的衰老，滋潤肌膚。
常食秋葵有美容養顏的功效，秋葵除了維生素A高之外，它的維生素c含量也極高，對美白皮膚，提升皮膚的彈性，有一定的效果，可以美白祛斑，減少皺紋的生成，能很好的改善膚質，緩解皮膚粗糙問題，能使肌膚變得更光滑細膩。
常吃苦瓜能增強皮層活力，使皮膚變得細嫩健美。用鮮苦瓜搗汁或煎湯，對肝火赤目、胃脘痛、濕熱痢疾，皆為輔助食療佳品；苦瓜煮水或作美食，可散熱解燥。苦瓜提取物含類似胰島素物質，有明顯的降血糖作用。中醫認為，苦瓜性味甘苦寒涼，能清熱、除煩、止渴。有養血滋肝，潤脾補腎，能除邪熱、解勞乏、清心明目、益氣壯陽