8月7日，時至立秋。
轉眼就來到秋天的第一個節氣，雖然天氣依舊處於“燒烤”狀態，但陽氣漸收，陰氣漸長，天氣逐漸由夏熱轉入秋涼。
實際上，立秋時伏天還沒過去，所以常常是“秋已立，暑難消”。因此，在這秋夏相交之際，養生顯得尤為重要。
那麼，為了適應季節變化，大家在飲食方面需要注意什麼？
01食酸斂肺，養陰潤燥
中醫理論認為，立秋過後，肺與秋季相對應，而秋季乾燥，易氣燥傷肺、產生疾病。此時的肝臟、心臟及脾胃還處於衰弱階段，而肺功能開始進入旺盛時期。
因此，秋季養生要在潤燥、養陰、潤肺上下功夫。飲食原則應以清熱化濕、健脾潤肺為主。
那具體怎麼吃？
《黃帝內經·髒氣法時論》説：“肺主秋……肺收斂，急食酸以收之，用酸補之，辛瀉之。”
簡單來説就是，中醫認為酸味收斂肺氣，辛味發散瀉肺，由於秋天宜收不宜散，所以要儘量少吃葱、姜等辛味之品，適當多食酸味果蔬。另外，秋時肺金當令，肺金太旺則克肝木，故《金匱要略》又有“秋不食肺”之説，因此秋天來了當少吃動物肺臟。
可多食用一些具有滋陰潤肺作用的食物，如粳米、糯米、南瓜、蘿蔔、蜂蜜、芝麻、百合、銀耳、梨等，少吃煎炸、辛辣等食物。
初秋時節，肺氣過盛，而肝氣受制，在飲食上要“增酸減辛”，以助肝氣，因此可以多吃些像蘋果、葡萄、檸檬、山楂等酸味食品。
需要注意的是，立秋過後，天氣轉寒涼，生食大量瓜類、水果容易引發胃、腸道疾患。因此，脾胃虛寒者注意不宜食用過多寒涼食物。
02食譜推薦
淮山蓮子湯
調養“津枯血燥” 山藥性能滑潤，而蓮子具有健脾固腎之功效。在秋天，健康人多食淮山蓮 子湯，不失為良好的滋養補品。
而對於久熱不退造成“津枯血燥”者，利用淮 山蓮子湯調養也大為適宜。
百合大棗湯
百合具止咳祛痰、鎮靜安神、滋陰潤肺的作用。搭配性温的大棗，可養心補血、健脾生津。
百合大棗一起吃，能潤肺止咳，健脾益氣，清餘熱。
前半生浪蕩
後半生煲湯
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參考文獻：
[1] 陳文強.立秋處暑話養生[J].中醫健康養生,2016,(8):26-27.
[2] 秋實.立秋六大食物防秋燥食療效果各有不同[J].現代養生B,2014,(9):28-29.
[3] 鄧海燕.別讓『秋老虎』咬住你的健康[J].解放軍健康,2017,(5):34.
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