草莓是很常見的一種水果，因為營養物質豐富，多數的人都非常喜歡，草莓本身具有很多的功效，它能夠防治脱髮，還可以幫助人們減肥，草莓的吃法有很多，每一種都非常的美味，我們知道吃草莓的禁忌是什麼嗎?下面會有詳細的介紹。
草莓的功效
1、防止掉髮
經常吃草莓對人體非常好，草莓中含有豐富的葉酸，鞣花酸，維生素B5和B6等物質，這些物質能夠幫助你預防頭髮稀疏與脱落。草莓中的礦物質，如鎂和銅等，還可以防止真菌生長和頭皮屑。自制草莓發膜也非常適合你的頭髮。
2、美容作用
愛美的人要多吃一點草莓，主要是因為草莓中含有豐富的抗氧化劑和維生素C，這些物質有助於延緩衰老，保持皮膚健康和長時間防皺。大家要知道草莓是水楊酸的天然來源，眾所周知，草莓是痤瘡的天敵，也可以用它自制面膜。
3、預防心臟病
很多人應該不知道，草莓能夠有效的預防心臟病的出現，主要是因為在草莓含有抗氧化劑和黃酮等基本營養，它們能夠預防引起動脈堵塞的壞膽固醇生成。草莓還有非常好的抗炎特性，能夠保護你的心臟。這是建議你多吃草莓的首要原因。
4、增強記憶力
假如你想增強記憶力，那就在你的日常飲食中添加草莓。草莓含有非瑟酮，這是一種自然產生的類黃酮，能刺激信號通路，有助於提高你的記憶。根據發表在神經病學年鑑的研究，每週吃兩個或更多草莓能幫助老年婦女延遲記憶衰退。
5、增強抵抗力
草莓富含維生素C，有助於增強免疫系統，保護你免於感染。一杯草莓中含有每日所需的100%維生素C。在草莓豐收之季盡情享受吃草莓的樂趣吧。
6、有利於骨骼生長
吃草莓最重要一個的原因是有利於骨骼生長。草莓富含鉀，錳和一些重要的礦物質，有助於促進骨骼生長和保持健康。因此，草莓很適合孩子吃。
7、有利於減肥
由於草莓熱量低(一杯只有53卡路里的熱量)，可以幫助你減肥。草莓是高纖維水果，如果吃飯前吃一些草莓，能讓你更有飽腹感從而減少攝入量。此外，高維C能加速你的新陳代謝，幫助身體更多更快地燃燒熱量。
8、防止糖尿病和便秘
如果有便秘症狀，你應該攝入足夠的纖維幫助排泄。草莓富含纖維，可以幫助控制你的血糖水平，預防糖尿病。糖尿病患者可以吃草莓而不必擔心高血糖，因為草只有40的低升糖指數。草莓的吃法
一、草莓糖水
1、草莓先沖洗兩遍，再用淡鹽水浸泡10分鐘，再衝洗乾淨;
2、將洗淨的草莓瀝淨水份，去掉蒂部，放入小鍋內;
3、鍋內放入糖;
4、中火煮沸後轉小火煮至草莓變軟(約10分鐘左右)即可關火;
5、放涼後即可食用。
二、草莓派
材料：草莓5個，牛奶1盒，麪粉小半碗，胡椒粉1瓶
1、把三個草莓對半切，剩下兩個草莓切成薄片;
2、加水至麪粉，成麪糊既可;
3、把麪糊煎成小餅狀，三片既可;
4、在麪餅撒下胡椒粉;
5、在麪餅鋪上草莓片;
6、反覆三次既可;
7、把對半切的草莓鋪好，倒入牛奶。大功告成!
草莓的禁忌
胃不好者少吃：草莓味甘酸性涼，胃不好的人過多食用容易造成胃酸分泌過多、加重脾胃負擔甚至引起腹瀉等症狀，不利健康。
尿結石患者少吃：草莓中含有草酸鈣，患有尿路結石者過多食用草莓可能會加重尿結石的病情，不利疾病的康復。
不宜加熱食用：草莓中含有大量易被高温破壞的維生素c，只有在不加熱的情況下食用草莓，人體才能夠充分吸收到其中的營養元素。
一定要清洗乾淨再吃：草莓植株較矮，在栽培過程中會受到泥土和細菌的污染，而且在種植過程中還可能打農藥，所以在食用前一定要清洗乾淨。首先保留好草莓蒂，用流動自來水連續沖洗掉草莓上面大部分的贓物，然後放到淡鹽水或淘米水中浸泡十分鐘以殺滅微生物和降解農藥殘留，最後再用清水或涼開水洗淨即可。
結語：上文已經為大家介紹了草莓的功效，我們現在對草莓應該有了一些瞭解，喜歡吃草莓的朋友在平時可以多吃一點，它能夠為我們的身體補充需要的營養物質，對於預防多種疾病還有不錯的功效，是很有營養的一種水果。