在我們日常是中，黃瓜是比較常見的一種蔬菜了，是餐桌上的“平民”蔬菜，清脆爽口，還有誘人清香，既可生吃，也可涼拌；既能做主料也能做輔料，以其營養、價廉大受青睞，有許多人喜歡生吃黃瓜，它的功效是非常的棒的，也有人用黃瓜做面膜，這些都是不錯的選擇，其含有的葫蘆素C具有提高人體免疫功能的作用。
黃瓜是一味可以美容的菜蔬，可有效抵抗皮膚老化，減少皺紋的產生，還可抑制糖類的轉化和脂肪的積累，達到減肥的目的。具有加速血液新陳代謝、排泄體內多餘鹽份的作用。還能促進肌肉組織的生長髮育，對保持肌肉彈性和防止血管硬化也有一定的作用。含有維生素B1，對改善大腦和神經系統功能有利，能安神定志，輔助治療失眠症。
黃瓜含有豐富的礦物質和維生素，特別是含有維生素E的量特別大，更物質，具有延年益壽，延緩衰老的功效，還具有預防酒精中毒的功效，而且黃瓜中含有大量的纖維素，可以促進腸道內毒素的排除。將體內的垃圾清理，有助於新陳代謝。還能降低各種疾病的發生，促進關節的健康。
所以常吃黃瓜好處多，但是黃瓜到底應該選多刺的還是少刺的？最好是選擇刺比較多的。還有人不清楚，嫌刺多扎手，其實刺多的更新鮮哦，不妨瞭解下