頭髮，是很多人都在意的身體毛髮組織之一。毫無顧忌的就是黑髮，是年輕靚麗的代表。讓人煩惱的是白髮、掉髮、脱髮，即使是年輕人也不例外。
北京40歲的李女士最近來諮詢，據她描述，每天都會被家裏人控訴家裏到處都是長頭髮等，更嚴重的現象是每次梳頭髮時，一梳就掉一大把，到底是什麼原因？
對於健康人羣，掉髮是非常正常的一件事，尤其是在洗頭髮後，掉髮現象較為明顯，但掉髮的根數多是在100根以下，這種情況大家不用懷疑，不能説明身體健康有問題。
反之，掉髮根數太多，每次用手簡單的觸摸頭髮，都能出現掉髮現象，排出遺傳、疾病的因素，所有人不能忽視的一種原因是身體缺乏營養素。
大家不要小看各種食物中的營養素，營養素可幫助機體維持生長髮育、繁殖等一切的生命活動，其中包括六種營養素，蛋白質、碳水化合物、脂類、維生素、水。
今天重點和大家説説和頭髮有關的營養素，出現缺乏現象的人要及時補充。
酪氨酸：
酪氨酸是人體必需的氨基酸之一，它對頭髮合成黑色素十分重要，人體一旦缺乏，不僅容易讓頭髮變得乾枯、稀疏、沒光澤，還容易造成白髮、掉髮等情況。在賴氨酸的攝取上，需要大家每天適量吃豆類、堅果，都是很好的賴氨酸補充來源。
根據最新版《中國居民膳食指南》的規定來看，每天每人需要吃夠25g~35g的大豆以及堅果，從而能補充頭髮的部分營養。
維生素B族：
維生素B族也是機體中必需營養素，同時它也是能作為輔酶，從而參與人體的新陳代謝。尤其是現代人都會追求食物的口感，很少吃粗糧，正是因為這樣，機體長期不攝入粗糧，缺少了維生素B族的攝入。
頭髮面臨的會是脂溢性皮炎、頭髮油性大、頭髮容易發白、掉髮多等等，每天每人吃50g~150g的全穀物、雜豆類，有利於頭髮的營養和潤髮。
銅：
銅也是機體需要的成分之一，當機體缺乏銅後，還會導致頭髮顏色變淡，出現灰白、白髮。在補充銅的營養素上，需要大家適量攝入動物性食物，如動物血、禽肉畜肉、動物肝臟等，都能幫助銅作用在頭髮上，從而在一定程度上改善掉髮、脱髮的問題。