燕麥粥因其方便、營養豐富而成為一種常見的早餐食品。吃燕麥片不僅可以補充營養，而且有很多功效和功能。
燕麥片的作用和功能。
1。有效降低人體之內膽固醇，如果經常食用，對身體健康有好處。尤其對老年人心腦血管疾病起到了一定的預防作用。
2。低血糖的。這對糖尿病患者有好處，因為經常吃燕麥可以降低血糖和減肥。
3。排便。常吃燕麥片粥有通便的功效，有不少老年人大便乾燥，容易導致腦血管意外，燕麥片可以解決便秘這一優勢。
4。補充鈣。燕麥還能改善血液循環，緩解生活和工作壓力；它含有鈣、磷、鐵、鋅等礦物質，能預防骨質疏鬆，促進傷口癒合，預防貧血。這是一種很好的鈣補充劑。
5。延年益壽。燕麥富含亞油酸，是治療脂肪肝、糖尿病、水腫、便秘等的輔助作用之一。對老年人增強體力、延年益壽也有好處。
燕麥粥的配方
1。豆漿燕麥片。先將豆漿、燕麥片與水一起放入鍋之內，用高熱煮沸，再用小火煮成粥。以粥面油為度，加精鹽，再製成。
可用於動脈硬化、高血壓、冠心病等症狀的輔助飲食治療。（注：用鐵鍋或砂鍋）
功效：補虛潤燥，清咽止咳。
2。牛奶燕麥片。將100克燕麥片放入鍋之內，加入適量清水，用大火煮沸，然後用小火煮成粥，加入牛奶，即成。一天吃幾次。
日常食用可保持健康美麗，對氣血不足、面色無光澤、乏力懶言、身體瘦弱、不思飲食、或肺乾咳，或腸胃乾澀、口渴、嗆咳或病後虛弱、飲食無味等症狀，可作為輔助食療。
功效：補虛養血，潤滑美容。
3。龍眼燕麥片
做法：取龍眼肉30克，紅糖20克，純燕麥片100克。先將龍眼肉和燕麥片放入鍋之內，加入1000克水，用大火煮沸，然後用小火煮成粥，加入紅糖攪拌。
一天吃幾次。也可作為心脾兩虛、氣血兩虛所致失眠、健忘、心悸的輔助食療。
功效：補血養心，安神益智。
4。胡蘿蔔燕麥片
做法：取5個胡蘿蔔和125克燕麥片。首先，胡蘿蔔洗淨切成絲，然後用小火將燕麥煮15分鐘左右。這粥可以用來做早餐和晚餐。
它能保護視力，防止維生素A缺乏。也可用於肝血不足引起的澀澀性夜盲、皮膚乾燥、高血壓、口渴多喝、食慾不振、消化不良的輔助食療。
功效：養肝明目，健脾健胃。
做法：7、紅棗洗淨，用清水泡軟，用50克燕麥片放入鍋之內，加入500毫升清水，煮成粥。遲早要吃。
功效：補虛壯骨，滋養肌膚，嫩膚。可用於老年人胃虛少食、脾虛、便秘、氣血不足、貧血、慢性肝炎、過敏性紫癜、營養不良、病之後體虛、勝瘦虛弱的輔助飲食治療。痰濕重胖者不宜食用。