立秋是秋季開始的節氣，當立秋到來時，我國大多仍然處在炎熱的夏季之中，立秋後雖然一時暑氣難消，但天氣總的趨勢是天氣逐漸涼爽，那麼，立秋吃啥蔬菜呢？
1.西蘭花
西蘭花能夠提高皮膚抗損傷能力，保持肌膚彈性，因為它含有蛋白質、碳水化合物、脂肪、礦物質以及大量的維生素A、維生素C和胡蘿蔔素等，是不錯的養顏利器。在立秋這個換季時期，皮膚是非常容易受損的，需要好好保養。
2.蓮藕
興盡晚回舟，誤入藕花深處，藕既可當水果，又可作佳餚，生吃熟煮兩相宜。藕不論是生吃熟食，都具有很好的營養價值，藕含有豐富的鐵、鈣等元素以及植物蛋白質、維生素和澱粉。藕煮熟後，有養胃滋陰、健脾益氣的功效，是一種很好的食補佳品。而用藕加工製成的藕粉，既富營養，又易於消化，有養血止血、調中開胃之功效，是老幼體虛者理想的營養佳品。
3.小白菜
小白菜在蔬菜中其所含礦物質和維生素的量是名列前茅的。小白菜除了富有多種維生素例如維生素B1、維生素B6等能夠緩解精神緊張，它所含的礦物質鈣、磷能夠促進骨骼發展，加速人體新陳代謝，增強機體造血功能。
4.海帶
海帶具有豐富的礦物質，可以調節血液的酸鹼度，防止皮膚過多分泌脂肪，因此，海帶也是不錯的食材。
以上便是今日我推薦菜品的全部內容了，看完這篇文章，你是否還會再因為立秋應該吃什麼蔬菜而糾結呢？看官們，立秋時除了調整飲食還要記得穿衣方面的改變，記得早晚添衣，注意保暖，擁有好的身體是一切的基礎。