白露將至，這種果子要常吃，5元一斤，益氣補血，對身體有好處

白露將至，這種果子要常吃，5元一斤，益氣補血，對身體有好處！十二節氣—白露，就要來臨了。在福州地區，有個傳統叫作“白露必吃龍眼”的説法，民間的意思就是，在白露這一天吃龍眼，對身體有大補的奇效，在這一天吃一顆龍眼相當於吃一隻雞那麼補。它不但非常便宜，而且對身體的好處非常的多。它含有大量的鐵、鉀等元素，可以安神、補血。它還含豐富的葡萄糖、蔗糖及蛋白質，能增強記憶，消除疲勞。

營養師大喬今天帶來的是一道老冰糖龍眼銀耳羹的做法。感興趣的朋友們，一起來學習下它的做法吧！

老冰糖龍眼銀耳羹

By 雪峯兒

配料：

桂圓肉 少許、銀耳 半朵、甘汁園黃冰糖 少許

烹飪步驟：

1.各種材料備用，黃冰糖還有的甘蔗成分更多，建議使用它更好

2.把龍眼去皮去核

3.銀耳泡發洗淨撕成小塊，龍眼肉洗去雜質

4.把燉鍋中放上水，加入銀耳和龍眼肉

5.蓋上蓋子按開甜品鍵即可，如果是砂鍋就大火燒開，小火慢燉

6.燉鍋大約還有20分鐘到時間的時候加入甘汁園黃冰糖

7.燉好了，即可關閉電源。如果是砂鍋燉到自己喜歡的濃度即可關火

8.涼吃熱飲都可以，補血增強抵抗力最棒哦

烹飪小貼士：

龍眼的選購：

1.挑選龍眼時，先看龍眼的外皮，外殼粗糙而且顏色暗淡的才是新鮮的龍眼，而外殼亮又黃的是不新鮮的。

2.剝開外殼，看看可內部的顏色，如果顏色是潔白的則是新鮮的，如果有紅色絲，則是不新鮮的。

3.購買龍眼時，我們也可以聞聞味道，味道清新的是新鮮的，如果聞到酸臭或其他味道，則這個龍眼是不新鮮的。

4.我們可以用指甲輕輕劃一下龍眼的外殼後帶的小枝條，如果劃開後是淡綠色，則次龍眼是新鮮的，否則是不新鮮的。

大家學會了嗎?