大家好，很高興在這裏看到大家的身影，養生大家並不陌生，但如何養生，如何使我們的身體達到平衡點，這其中的方法最為關鍵，呂凱特在不經意間這樣説過，生命不可能有兩次，但許多人連一次也不善於度過。這句話語雖然很短，但不禁令我深思。那麼今天就讓我與大家一起學習如何養生。
女性對於維生素C比較關注，有時候還會在喝水的時候放上一粒維C泡騰片。水果、蔬菜都是維生素C的重要食物來源。相對於水果中的糖，蔬菜更適合用來補充維生素C。畢竟，大多數蔬菜在食用的時候不用擔心會增加能量的攝入量。每一種蔬菜中的維生素C含量不同，而辣椒則被稱為“維c之王。作為蔬菜中的維C之王，辣椒還有者一些不為人熟知的功效。今天就給大家介紹一種日常飲食中經常間的食物--辣椒。
維生素C的功效
維生素C，是人體必需的水溶性維生素之一，它在人體內不但參於許多物質的合成或分解，如促進膠原蛋白的合成、促進神經遞質的合成、促進類固醇的羥化、以及促進有機物或毒物的羥化解毒等，還具有較強的還原作用和抗氧化作用。維生素C不但能促進人體抗體的形成、促進鐵和葉酸吸收，還能起到解毒、清除人體內自由基、甚至是抗腫瘤的功效。總而言之，維生素C對於人體來説必不可少，嚴重的缺乏不但會影響人體的多項機能，甚至還會引起壞血病。很多人都有補充維生素C的習慣，但卻忽略了食物中含有的最天然、最有效的維生素C，例如我們今天講到的辣椒。
辣椒
辣椒，主要包括我們經常食用的辣味較重的尖椒和沒有辣味的菜椒。辣椒是維生素C含量最高的蔬菜，紅色的辣椒中，每百克中維生素C含量為144mg。青色的尖椒，每百克中維C含量也能達到62mg。而柿子椒或甜椒，雖然辣味不重，但它每百克維C的含量也達到了72mg。因此，幾種辣椒雖然品種不完全相同，但是維生素C的含量都不低，尤其以辣味較重的紅辣椒為最。
即便這種紅辣椒吃起來讓人大汗淋漓，也依然擋不住大眾對於它的喜愛，有些人，甚至可以直接生吃這種紅辣椒。日常飲食中，經常吃辣椒是攝入食物維生素C的最好方式，需要注意的是辣椒的烹調時間不宜過長，否則容易造成維C的損失，最好的進食方式是涼拌或生食，也不失為一種美味哦。
辣椒不僅可以為人體補充維生素C，還有您一些您可能並不熟悉的功效。有時候出現頭痛，辣椒就可以起到止痛的作用。這説起來好像有點不可思議，其實原因在於辣椒中含有的辣椒素。辣椒素，對於人體健康也有着不可忽視的作用。
辣椒素
辣椒中除了富含維生素C外，還含有辣椒素。辣椒素主要存在於茄科植物辣椒的果實，是辣椒總鹼中含量最高的生物鹼單體，不同產品的辣椒中，辣椒素的含量並不相同，如每克乾紅辣椒的辣椒素含量為0.1mg，每克紅辣椒中的辣椒素含量為2.5mg，而每克紅辣椒油中的辣椒素的含量則為60mg。
辣椒素的功效
辣椒素對人體的生理作用也非常重要。辣椒素可以加速脂肪能量的代謝，它能促進神經傳導物質乙酰膽鹼和去甲腎上腺素的分泌，進而加速人體內脂肪的代謝，同時分解糖原，加速能量的代謝。吃辣椒，還能起到控制體重的作用，這可能是您沒有想到的吧？
辣椒素能保護人的消化系統，如它能通過增加黏液含量和胃黏膜血流量，起到保護胃黏膜的作用，並且可以預防內毒素誘導的腸黏膜損害，促進胃腸蠕動。
辣椒素還具有抗炎作用，可以作為炎症介質的拮抗劑，在炎症發生前或發生高峯期發揮顯著的抗炎效果。辣椒素具有鎮痛和止癢的效果，它能作用於C型感覺神經元上的P-物質，阻斷感覺神經對疼痛和瘙癢的傳導，進而起到鎮痛和止癢的效果，臨牀上經常被用於帶狀皰疹等引起的神經痛和皮膚瘙癢症的治療。
在吃辣椒的時候要注意，辣椒的辣味可以促進食慾，很多人會胃口大開，這個時候要注意食物攝入量的問題。可能平時吃一個饅頭就飽了，結果吃辣椒的時候就吃了兩個饅頭。饅頭吃多了，也會起到增肥的作用。吃辣椒，也要適可而止。如果您本身不吃愛吃辣的人，也沒有必要勉強自己非要吃辣椒，可以吃辣味差一點的辣椒或者是菜椒，吃菜椒也能為身體補充維生素C，並不是一定要吃紅辣椒。
以上所説的您學會了嗎，科學養生使我們越來越長壽，當然好的心情更加重要。以上所説如果您沒看夠也沒有關係，關注我，將帶您一起探尋養生之路。