吃飯時喝水是壞習慣嗎？

好吧，這應該是個熱門的問題，因為可能父輩們從小就告訴我們吃飯時不要喝水，但我們卻發現這樣做並沒有發生什麼。

你吃飯的時候能喝水嗎？答案當然是能。但如果有人問你應該這樣做嗎？如果你看過很多的飲食健康類節目或帖子，一定會發現有人説不要再吃飯時喝水，一些人的觀點是這樣會發胖，另一些人的觀點是這樣會稀釋我們的胃酸。難道吃飯時普通的水真的對健康有害嗎？

有人吃飯時拒絕喝水，因為人們普遍認為吃飯時喝水對消化不利，還有人認為水會把未消化的食物推進腸道，邊吃邊喝還會降低胃液的酸性。一旦胃酸的酸性降低，它將不能完全消化食物。持相反觀點的人認為，出於各種目的，吃飯時喝水並沒有什麼不對。

那麼食物和水在胃裏到底發生什麼了什麼？

到現在沒有任何研究支持水會把未完全消化的食物推進腸道，液體比固體食物離開身體的速度更快，但並不影響消化速度

消化過程換句簡單的話説就是把大塊的食物分解成了各種足夠小的的食物顆粒，以便這些營養物質能夠被人體吸收。當食物來到你的嘴邊時，消化就已經開始了，你的嘴裏開始分泌唾液，唾液中含有能分解食物的酶。經過軟化的食物來到胃部，與胃酸混合，一般來説胃部大概需要四個小時來消化食物，最後營養物質在腸道被吸收。但水不像食物，它並不會在胃裏停留多久，胃通過10盎司水大約需要十分鐘，所以如果你邊吃邊喝，水並不會在你的胃裏堆積。

另外，液體也不會輕易地降低胃酸的酸性，你要相信你的身體是一個近乎完美的系統，如果胃部感覺某些食物無法消化，它會排出更多的酶來增加胃液的酸性，即使你喝半加侖的水，它也不會明顯改變胃液的酸度，不過據08年一項研究固體食物在胃部分解的報告中提到，某些食物卻擁有降低胃酸酸性的能力。

事實上，水不光通過杯子進入胃部，也廣泛存在於各種食物中，米飯含水量約70%，橙子和菠蘿大約有87%的含水量，甜瓜大約有90%的含水量，而西瓜的含水量達到92%左右，不過冠軍是黃瓜這種含水量高達96%蔬菜。

那麼，你想好喝什麼了嗎？