成都日報
遊客參觀郫縣豆瓣製作
前日下午，兩輛旅遊大巴、6輛房車穩穩地停在四川省郫縣豆瓣股份有限公司(以下簡稱“豆瓣公司”)停車區，上百名遊客在導遊的帶領下，浩浩蕩蕩地往生產車間走去。這是豆瓣公司安德廠區歷時兩年技術改造後首次向遊客亮相，也是技改後企業新名片——工業旅遊基地的首秀。
如今該公司廠區技改完成，工業旅遊線路首次對外開放，擁有“接待中心”“企業文化展廳”“陽光曬場”“自動化包裝車間”“郫縣豆瓣非物質文化遺產技藝體驗基地”等參觀點位，規範設置標識標牌，當天還舉行了5G豆瓣小劇場短視頻直播首秀。
逛車間看工藝
遊客充分感受川菜之魂文化精髓
“看，好震撼，這就是郫縣豆瓣的曬場，今天沒有白來啊!”在郫縣豆瓣陽光曬場觀景台上，遊客迫不及待地掏出手機錄起了視頻。工作人員介紹，曬場是郫縣豆瓣行業最大的智能陽光曬場，擁有發酵條池700餘口。
在得知經過技改後，發酵曬場温度、濕度、含氧量能實現實時自動監控，一鍵式滑動天窗能實現平移開合與強制通風，新設計的翻曬機能進行自動翻攪。遊客紛紛為這個傳統發酵工藝技術與現代自動大棚控制技術有效結合的曬場點贊。
在曬場可謂是震撼，而在全自動包裝車間，遊客直呼“驚歎”。自動化的生產線上，從理瓶、洗瓶、灌裝、旋蓋、貼標、開箱一氣呵成，裝箱機器人、碼垛機器人在崗位上快速運轉。“太現代化了，沒想到郫縣豆瓣生產這麼高科技。”不少遊客感嘆道。
當天，遊客參觀了企業文化展廳、陽光曬場、自動化包裝車間、郫縣豆瓣非物質文化遺產技藝體驗基地等點位組成的工業旅遊線路，通過觀光、體驗、購物等充分感受川菜之魂郫縣豆瓣文化的精髓。
技改大變身
“旅遊”新業態為豆瓣企業賦能
遊客一路走一路提問，公司董事長徐良化身導遊，不時回答遊客的問題。在徐良看來，企業技改很成功，不僅把一個傳統的豆瓣生產企業變為一個現代化的食品生產企業，同時也把它變為一個工業旅遊參觀基地。
事實上，徐良對此次技改給予了很多期待。他告訴記者，郫縣豆瓣行業裝備水平不高，已成為制約郫縣豆瓣產業發展的瓶頸。作為郫縣豆瓣行業中唯一一家國有企業，郫縣豆瓣公司肩負着整個行業轉型升級的歷史使命。
記者瞭解到，豆瓣公司本輪技改完成後將全面提升食品安全保障能力、環保安全保障能力、工廠清潔衞生標準、產品質量穩定性、有效產能和勞動生產率，實現物料管道式自動化運輸，預計年產能將從2.1萬噸提升至4.6萬噸。
5G小劇場直播首秀
當日銷售額較前日增長189.8%
值得一提的是，豆瓣公司傳統釀缸曬場還獲得了四川省文化旅遊廳頒發的“四川省非物質文化遺產項目體驗基地”的授牌。他們將依託這一“硬核”平台積極構建5G時代郫縣豆瓣體驗新場景，每月開展抖音直播、網紅帶貨、產品發佈等活動，將郫縣豆瓣傳統曬場變成新的網紅“打卡”地，給消費者更讚的購物體驗。
這不，“鵑城牌”郫縣豆瓣開啓首次“工業旅遊”後，非遺大師工作室內的短視頻直播也在熱火朝天地進行着，直播從下午6點開始，僅兩小時產品銷售金額就近10萬元，當日銷售額較前日增長了189.8%。據介紹，能達到如此可觀的銷量得益於直播中“鵑城牌”豆瓣牛肉醬給消費者送去了大量福利。
第一次來企業參觀，成都房車露營自駕旅遊協會會長鍾濤感受很深，他説，過去都説郫縣豆瓣很低端，但參觀後才知道現在的郫縣豆瓣是高端、大氣、上檔次，這才符合郫縣豆瓣的聲譽和品牌價值。
(劉小莉 成都日報記者 趙一 文/圖)