農業農村部等：加快鄉村休閒旅遊業恢復發展，具體怎麼做？

9月17日，農業農村部、文化和旅遊部召開全國休閒農業和鄉村旅遊大會，強調加快鄉村休閒旅遊業恢復發展。2020年，休閒農業營業收入目標超過7000億元。千億大蛋糕，機會與危機並存。做休閒農業，要小心哪些坑？

近年來，休閒農業和鄉村旅遊快速壯大，2019年鄉村休閒旅遊接待遊客約32億人次，營業收入達8500億元，直接帶動吸納就業人數1200萬，帶動受益農户800多萬户，成為“綠水青山就是金山銀山”的重要實現途徑和生動寫照。

9月17日，農業農村部、文化和旅遊部在京召開全國休閒農業和鄉村旅遊大會，大會強調加快鄉村休閒旅遊業恢復發展，推進產業提檔升級高質量發展。

會議要求，各地要着眼高質量發展，堅持特色化、差異化、多樣化、個性化發展路徑，以提升設施水平、服務水平、管理水平為重點，着力促進鄉村休閒旅遊業轉型升級，實現更高層次、更高水平發展，儘快打造成超萬億元的大產業。

7千億大蛋糕，機會與危機並存。

做休閒農業，千萬小心這些坑！

休閒農業是體現生產、生活、生態、生命和體驗“四生一體”的農業經營方式，吸引消費者前來觀賞、品嚐、購物、勞作、體驗、休閒、教育、養老、度假等，圍繞“農”字開展相關經營活動。

休閒農業有機的將第一產業（農業）和第三產業（旅遊及服務業）相結合，吸引了大批的投資者湧入這個行業，最終大部分被拍“死”在了沙灘上，只知其然而不知所以然。只是單純複製別人的模式註定不會長久，各行業都在日異月新的變化，特別是休閒農業，需要與消費者面對面，“好”與“壞”一眼便知。

1、模式上，“重農輕閒”

休閒農業，主要做的不是一產的農產品。而是整體的景觀，場景，氛圍和生活氣息，是無形的服務，其核心是“客流”，賺的是餐飲，住宿，門票，娛樂等綜合收入，而不只是一產的農產品。

例如採摘園，只注重產品技術而忽略客户所需，採摘哪都有，為啥來你家？

2、規模上，盲目貪大

太多投資休閒農業的人，盲目貪大，動不動就幾百畝上千畝，生怕太小了別人看不到它，這又不是規模種植，也不是機械化生產，白花花的銀子扔在那麼多地裏不心疼嗎？

其實，有經驗的經營者都知道，休閒農業的核心是人，賣的是產品和服務。所以找到合適的地理位置很重要，距離城區要有合理的車程，一般行駛時間，一線城市2小時以內，中小城市1小時以內。

其次，許多農業投資者一上來就想做成規模，一步到位。住宿、餐飲、娛樂等一條龍服務，覺得這樣才會吸引人。但現實的情況卻是，投資項目越多花錢越多，到頭來項目很雜，沒有特色，還是沒有人來。

3、運營上，營銷乏力

最常用的營銷方式，就是公眾號、朋友圈、QQ羣，園子裏有什麼新活動了，提前發一下朋友圈之類的，這就算“營銷”了。

酒香不怕巷子深那是過去時了，很多莊主對於園區的宣傳，沒有一個系列的推廣計劃。比如春、夏、秋、冬四季不同的主題如何渲染？線上+線下模式該怎麼操作？營銷最主要的目的是吸引客流，賺取收入。門可羅雀，誰來為投入買單？

休閒農業的基礎是農業，目的是休閒，本質是體驗。

用體驗來創新休閒農業，設計和開發適當的體驗項目，更能體現休閒農業的本質特點，更好地滿足消費者的休閒消費需求。

那麼，具體要怎麼做呢？

1、農業生產體驗

農作物：不管是特用作物、糧食作物或園藝作物等，從播種到收穫，從生長時的生理特徵到加工製品，都有多種體驗方式。

農作物觀賞。根據不同的時令，安排有關農作物的枝、葉、花等形態的觀賞，如春季賞油菜花，夏季賞荷花，並可製作成標本。

園藝習作：體驗選種、育苗、施肥、灌溉、修剪、除草、收穫、加工處理等勞作樂趣，並學習相關知識。如瞭解農作物的習性，茶葉的採摘、儲存、加工技巧和工藝等。

農耕活動：如用犁翻土、用靶碎土、插秧比賽等。可將花田、果園、茶場的土地按塊租賃給旅遊者。遊客利用週末等閒暇時間，帶領家人前來養花種樹，既可鍛鍊身體又能增進全家人的感情。

特色農藝：體驗紡線織布、剪紙、手工釀酒、土菜烹飪等。還可開展藝術插花、乾花書籤、花卉風景彩照等製作，以土特產的形式出售給遊客當做旅遊紀念品。

農具展示：如展示耕田機，傳統織布機、風車、水磨器具等等。並通過影視記錄，圖片展示等加以解説，使遊客對歷史和現代農業技術水平都有所瞭解。

農具操作：如牛車、水車、耕耘機等。

菜餚烹飪：根據當地菜餚特色，運用特殊烹調工藝進行加工和製作。

親近動物：組織遊客認識、觀賞、餵養或騎乘家畜類動物。

2、農民生活體驗

農民擁有本身的特質：在語言、宗教、性情以及人文歷史等方面均與城裏人有所區別，其日常的吃、穿、住、行，可以作為當地特色的一個發揮。並選拔和培訓一些懂旅遊、善交流、有專長的人員從事導遊講解工作。

體驗具有農家特色的燒火煮飯：用大土鍋、大蒸籠、大土碗等器皿，採用家傳的烹飪技巧，製作出正統的農家味道。

在農莊居住：使用農家傢俱擺設及設備。

教授遊客紡線織布、做衣：可作為展示或作為紀念品。

跟客人促膝聊天、拉家常：遊客盡情享受農村生活，喝茶、打牌、聊天、下棋等。這些活動讓客人瞭解了當地，加深了對農業的認識。農莊可邀請村裏的負責人、農業技術人員、致富能手、村裏的老人等，利用聊天的形式，向住客介紹當地的建設、發展，淺顯的農業種植、養殖知識經驗，致富經驗，當地的民風民俗、歷史軼事等。

為旅遊者提供農村傳統服飾的租售業務，供其體驗勞動或遊玩時穿戴和照相。

教授、分享傳統民間遊戲之樂。

農村節慶體驗方式

修建陳列農業文化、活動慶典、民俗相關的展室，普及農業文化。

為客人安排慶典角色，參與慶典表演。

組織農莊文化遊：如婚俗、豐年祭、賞花燈、舞龍舞獅、皮影戲、歌子戲、布袋戲、划龍舟、雕刻、繪畫、泥塑、剪紙、賞花節、採摘節等民俗節慶體驗。通過觀賞、解説、參與特色活動，增加遊客對農莊的認識。

3、鄉村環境體驗

農村氣象體驗方式

製作氣候與農事知識的展板，指定專人講解。

組織與天氣有關的遊憩活動。

開展風箏比賽，欣賞特殊的天象和氣象等。

根據季節，開展食療進補等。

農村地理體驗方式

利用農村資源提供遠足活動，如掛滿累累果實的果園觀光等。

圍繞水資源，開發相關的休憩項目，如捕魚撈蝦、打水仗、觀賞蝌蚪等。

農村生物體驗方式

向遊客提供捕捉、收集、烹飪的必備用品，使遊人感受從田間到飯桌的全過程。

教授各類魚的不同製作方法，並現場進行烹製、品嚐和習作。

開展識別野菜活動，包括挖野菜、洗野菜、烹飪野菜、品嚐野菜的全過程。

農村景觀體驗方式

增加景觀小品，增設宣傳配套設施。

建立可供遊客休息的場所，安裝休息設施，如亭子、板凳、垃圾筒等。

設立觀景台，供遊客登高觀景。

來源|騰訊網 神農島