雲遊目的地：施米爾卡
雲遊亮點：綠色有機村莊
施米爾卡位於德國薩克森小瑞士國家公園旁，被評選為“薩克森州最美麗的村莊”。來過的遊客都感嘆，這個地方能讓時光倒流，藏匿在山水之間，沒有網絡，自給自足，宛如回到農耕時代。據瞭解，施米爾卡曾經是被拋棄的破舊小村莊，後來一位叫Hitzer的德國企業家投資了上千萬歐元，為小村莊帶來了新生，打造出一個自給自足的綠色生態家園。
據説，歷史上的施米爾卡起初只有三個小窩棚，是船伕、森林工人的臨時居住地，直到1665年，這裏被批准建造磨坊並可以出售麪包，才逐漸活躍起來。1973年之後，施米爾卡和巴特尚道建立了行政關係，同時，易北河的砂岩景觀吸引了周邊地區和國家的徒步者，這裏逐漸成了熱門度假地。不過上世紀90年代後，施米爾卡的人口外流，鋭減到不足百人，許多房屋失修、廢棄。
就在這個時候，Hitzer開始收購施米爾卡的房子。2007年，他依照德國畫家艾德里安·路德維格里希特在1823年畫的老磨坊銅版畫，進行翻新和擴建，“復活”了村莊裏最古老的建築，為即將開業的麪包店碾磨麪粉。Hitzer回憶當時的情景表示：“當水車重新轉動，帶動着磨牀發出古老的聲音，磨碎的穀物慢慢落到麪粉袋裏時，這座村莊的靈魂就開始復甦了。”麪包店和老磨坊一樣，保持了原貌，除了烤爐，其他物品幾乎都仿照原來的樣子製作。這裏延續着木柴爐烤麪包的方式，麪包師從凌晨2點開始加熱古老的木柴爐，為烘烤麪包做準備。據介紹，柴火來自本地，麪粉是有營養的斯佩耳特小麥，麪包師還會使用有機啤酒廠釀造啤酒所剩的穀物渣烘焙，冬天還會推出各種有機乾果麪包。
在施米爾卡，一切食材都來自本地的有機生態農場。此外，易北河畔還開闢了生態種植園，種植草藥和天然調味料。如今，這裏設有3家餐廳和1個啤酒花園，全天供應各類美酒美食，遊客能體驗到當地食材的美味。村莊裏酒店的所有建材也都來自大自然，比如牀、傢俱和地板是木製的，牀墊與枕頭由天然乳膠製成……在此可以體驗不同的住宿樂趣，比如著名設計師打造的波西米亞精品酒店、位於易北河畔的“河景房”、護林員的房子等。
有趣的是，在當下的網絡時代，施米爾卡沒有WiFi，交通工具只有電動汽車，電力全部使用太陽能和廢熱發電等可再生能源。Hitzer還計劃建設一個鄉村電影院、開家肉店，甚至建造一個綠色能源的民用發電站。玩累了，可以去“桑拿村”小憩，蒸蒸桑拿、泡泡藥浴、做做瑜伽。
新京報記者 曲筱藝
編輯 李錚 校對 李銘
圖片 德國旅遊局供圖