深受旅客喜愛的京都，説起其迷人之處，那就是除了留存着許多深具歷史價值的神社和寺院外，還有存續至今的珍貴傳統文化吧！想更深入透徹其奧妙之處的話，可透過參加像是京都獨有的印染織物、陶藝、和果子、筷子及香袋等手工製作的體驗活動。於是，這次從觀光、美食及文化體驗中，嚴選出了夏天到京都「不可錯過的10大活動」。若有計劃安排京都旅行的行程，可以參考看看！
説起符合京都街道氛圍的服裝，毋庸置疑的就是和服。若是漫步在祇園等景點的街道上，時不時地還可看到穿着和服的舞妓。那舉手投足間所流露出的楚楚動人姿態，除了受到旅客的矚目之外，也是象徵京都的景象之一。因此，若是造訪京都，千萬要把握機會換上和服或浴衣，漫步在古色古香的街道上看看。因為是夏天，所以建議着浴衣才不會熱昏！京都有許多的和服、浴衣出租專門店，就讓我們穿上浴衣及木屐，搧着納涼用的扇子，走在街道上體驗一下不同的文化吧！
京都呈四面環山的盆地地形，因海風吹不進來且難以散熱，所以夏天非常的炎熱。此外，與東京及大阪一樣都是聞名的大城市，因此大家都知道熱島效應的影響及高温潮濕的氣候導致京都的夏天熱不可耐。夏天如此酷熱的京都，比起市中心，洋溢着自然風光的郊區較適合觀光。而從位於京都郊區、充滿綠意的保津川河岸的TOROKKO龜岡站起，行駛到保津川乘船處的觀光馬車，便是適合夏天的觀光活動之一。觀光馬車沿着河岸行駛，因此吹來的涼風會輕拂過臉頰，非常的舒適。此外，微風捎來的草花香，更是增添了洋溢着異國風情的京都的旅行魅力。
對於自己體能有信心且不怕熱的遊客，金時建議可租台自行車來趟巡遊京都之旅。若是利用方便的自行車移動觀光的話，造訪神社或伴手禮商店等景點的途中，還可順道遊覽京都！例如，若是從有提供出租腳踏車服務的橋立灣飯店（橋立ベイホテル）出發，騎乘腳踏車到日本三景之一的天橋立，單程只需30分鐘就可抵達。天橋立呈沙洲地形，連綿不絕的細長沙洲上，約有8000棵的松樹枝繁葉茂，遊客們可邊騎邊乘着清風，穿過鬆樹林步道，享受愜意的單車時光。對體力沒有自信的遊客，可選擇電動腳踏車，來趟輕鬆舒適的單車之旅！
夏天，無論如何都會沒有胃口、食慾不振，而此時最好的良藥就是容易入口且沁涼的冷蕎麥麪或冷烏龍麪等麪食。而其中，「流水素面」正是日本才可體驗到的夏日美食文化。所謂的流水素面是品嚐素面的方法之一。在切成對半的竹筒內，倒入素面及冷水，然後使用筷子撈起流動過來的麪條後，沾取醬汁享用。品嚐流水素面的方法有很多種，金時推薦大家可到户外呼吸新鮮的空氣，體驗自己親手砍竹子來製作竹筒流水道和碗具！只要製作完成，午餐就可享用到美味的流水素面。使用自己親手做的碗具來品嚐素面，想必更是別有一番風味！
在日本，「茶道」藴含着「款待（もてなし）」及「整備環境（しつらい）」的美學思想。意味着整理茶庭（庭園），準備茶室中的掛畫及水罐、茶碗、茶釜等茶具後，接賓品茶的意思。飲茶的習慣及沏茶的方式是源於中國，但日本再將其發展出自成體系的「茶道」精神文化，而將日本茶道集大成的大師便是千利休。茶道是一種依照傳統手法為客人奉茶（抹茶）與點心的待客之道，但千利休大師闡述了茶道的精髓為「和敬清寂」及「茶要泡的合宜入口，提前備好茶具及炭火，備好冬暖夏涼的茶室，插花要保持自然美，事先進行預想以防慌亂，非下雨天仍要備好雨具，體貼同行客人的心意」的「四規七則」。換句話説，就是要重視着「真心誠意、看清事物的本質、重視季節感、尊重生命、沉着鎮定從容應對、善解人意、互相尊重」的精神。造訪京都時，建議可體驗看看於茶室內靜心品茶的茶道文化，來為旅程留下一段難忘的回憶～
抹茶所具有的獨特香味及顏色，不只可用作茶飲，還可做成甜點等各式各樣的美食。而在酷熱的夏天，很受歡迎的甜點之一便是抹茶冰淇淋！京都也有自己動手使用抹茶冰淇淋來做成抹茶聖代的體驗活動。將抹茶冰淇淋、抹茶白湯圓、抹茶生麩饅頭等聖代的配料，從使用石臼研磨成抹茶粉的步驟開始親手製作，最後再進行裝飾的作業，完成後，還可當場品嚐絕妙的好滋味～
京都的魅力，除了擁有悠久歷史的神社寺院外，還有稱作「京町家」的古民宅所營造出古色古香的街景。多用於商户的此京町家，深受到觀光客的喜愛，因此也增加了不少善用町家改造成別具風情的咖啡廳及GUEST HOUSE。京町家門面狹小、但又深又長，其特色也就是被稱為「鰻魚的睡牀（意指狹長型格局）」的設計結構。而且，儘管空間有限卻仍打造了庭園，還為了減少外面道路的吵雜音，刻意將客廳建造於屋內最深處。而沿傳着古都歷史及傳統的町家，隨處可見為了抵禦夏熱冬寒的格局結構及生活巧思。除了像是設計成通風的構造外，還在庭園內種植了四季常青的樹木、楓樹、山茶花及馬醉木等能感受到季節變換的植物。推薦大家可在此充滿日式風情的町家內，體驗看看傳統的生活方式！被國家指定為有形文化財的西陣生活美術館（西陣 くらしの美術館）「富田屋」，設計了一個可體驗到京都西陣町家生活的方案。此方案除了可欣賞到建築結構、傢俱室內裝飾品之外，也能鑑賞到會因季節而變換景觀的六個庭院、茶室及可演出能劇的房間等西陣昔日的建築風格。有機會一定要體驗一下！
儘管通風良好的構造是京町家的特色，但夏天高温潮濕的京都，生活起來絕對説不上是舒適宜人，反倒是熱的難受。如此炎熱的京都，眾所皆知的避暑勝地就是貴船及鞍馬兩地，比起市中心的氣温會差到5度左右。而在貴船，利用搭在河流上的「貴船川牀（納涼牀）」乘涼，已成為京都夏季特有的風物詩。利用河面吹來的涼風，也就是天然的冷氣乘涼，可説是京都人想出的生活智慧之一吧！或許還能成為注重環保生活的契機！
在日本有句「滅卻心頭火亦涼」的諺語。這是戰國時代的僧侶快川所留下的辭世語，意味着「拋開雜念、保持清靜的心，不論遇到何種苦痛都不會感到痛苦。」的意思。快川僧侶是武田信玄的外交僧，武田氏因織田信長而滅亡。快川將與信長敵對的武將們藏在寺廟中，結果信長髮現後，派兵進攻下令放火燒燬寺廟。此時，據傳快川在燃燒的火焰中打坐禪修，琅琅的念着漢詩中的「所謂真正的打坐禪修，就像這樣！滅卻心頭火亦涼」等內容。因此，建議大家可以親自驗證看看，是否真的只要保持清靜的心，就能涼爽的度過如此炎熱的京都夏天！在東福寺塔頭「勝林寺」，舉辦着從寺廟介紹及坐禪的方法開始説明的打坐體驗。打坐於15分鐘內進行2次，由於也包含了中場的休息時間，所以即使是初次參加的人也能集中精神的堅持下去呢。即使沒有佛教的知識，即使沒有打坐過的旅客，都可以在和緩不緊張的氣氛下接受指導。推薦大家可藉由參加打坐體驗，將自己置於藴含悠久歷史寺廟的寂靜世界中，除了可靜下心的重新檢視自我外，也是一個接觸日本精神文化的好機會！
最後要推薦的活動就是可調配成自己喜歡香味的手工香袋體驗。香袋被視為日式的香水，特別受到觀光客的喜愛。學習日本薰香歷史的同時，以散發出高貴香味的白檀香為基底，調配出自己喜歡的香味。香袋可放在包包中或是當成衣物的香精袋使用。此外，亦可在京都散步之時，隨身攜帶在別人不會發現的地方，讓容易出汗的季節也能保持一整天的清香！在祇園等地方，擦身而過的舞妓身上所散發出的微微香味，就是因為舞妓將取代香水的香袋，放進和服袖中才有的香味。有機會來挑戰看看製作屬於自己香味的香袋，讓京都旅程更加的難忘精彩！當作伴手禮帶回家也很合適。
■結語
此篇文章是介紹了金時夏天造訪京都觀光時，所留下深刻印象的各種體驗活動。其他還有許多像是陶藝、手擀蕎麥麪、染織物、玻璃工藝品、製作京都才有的料理及美食的料理教室等包羅萬象的活動。有機會到京都旅行時，行程裏只是走走逛逛太浪費，建議可透過實際參加各種體驗，來接觸認識京都所真正藴藏的獨特魅力！