你聽説過宇宙廚房嗎？
去年，天舟二號貨運飛船飛向太空，一台航天微波爐隨之進入中國空間站。在適應了火箭發射的高頻震盪與零重力環境後，這台來自格蘭仕的航天微波爐已在空間站持續工作了近1年，先後為神舟十二、十三號航天員服務。這是格蘭仕第一台航天微波爐，因太空工作環境的特殊性，它在多處細節都進行了創新突破，實現了超一級能效的目標，在7分鐘內便能完成3名航天員的一餐主食。
“宇宙廚房”並不單純指太空環境下的廚房區域，更是綠色高效、集成節能的未來科技廚房概念。隨着航天微波爐的成功“上天”，格蘭仕將航天級科技應用到民用產品中，而宇宙廚房概念下的明星產品格蘭仕DR空氣炸微波爐，就是今天我們評測的主角。
格蘭仕DR空氣炸微波爐
格蘭仕DR空氣炸微波爐沿用了航天微波爐“七分鐘三人餐”技術，搭載格蘭仕自主研發的磁控管與第四代變頻器，通過設定5檔變頻微波功率調節，精準匹配不同種類的食材，做到火力澎湃、高效速熱。同時它也擁有航天微波爐的綠色節能特點，達到了一級能效。
格蘭仕DR空氣炸微波爐，是首台將空氣炸、微波、燒烤、烘乾功能相結合的廚房電器，配備120款菜單，不僅三餐不重樣，更為用户提供無明火、無油煙的健康烹飪體驗。“宇宙廚房”概念所提倡的無明火、無油煙烹飪方式，可以消除烹飪過程中的煙熏火燎，從而減少對人們呼吸系統和皮膚等的傷害，空氣炸等少油脂的烹飪方法也能讓人們吃得更營養健康。
這台家中的“航天微波爐”用起來怎麼樣呢？下面我們就來詳細體驗。
外觀設計
格蘭仕DR空氣炸微波爐整體設計素雅，外觀主要為典雅的白色，中間下拉門設計了一個大大的黑色圓，就像航天飛船、空間站的舷窗。這一“太空艙”、圓窗的造型創意很是吸引人，整體給人感覺科技而神秘。
“太空艙”的造型創意
格蘭仕DR空氣炸微波爐的控制面板集成在爐門右側，採用觸摸按鍵設計，實測按壓效果靈敏。旋鈕上方是空氣炸、食材烘乾兩大類菜單，提供了一些常見的食譜。旋鈕下方是變頻微波、燒烤兩大類功能，提供了熱牛奶、熱飯菜、解凍等常用操作，使用簡單。
操控面板
旋鈕的設計同樣是“太空艙”的風格創意，銀色與黑色的搭配頗有科技感。旋鈕上有顯示屏，可以顯示時間、菜譜代碼、功率等。旋鈕採用無極旋鈕設計，轉動時手感流暢。
無極旋鈕
格蘭仕DR空氣炸微波爐的頂部有三張標籤，其中一是食材烘乾的詳細菜單，我們操作時可根據要烘乾的食物類型選擇模式。二是能效標籤，這款產品的能耗等級是1級，耗電很低。三是參數及警告標籤，這款產品的具體型號是D90F25MSXLDV-DR(W0)。
頂部標籤
配件方面，格蘭仕DR空氣炸微波爐標配了炸籃託及炸籃盤、燒烤架三樣，用於空氣炸、燒烤/烘乾。配套的炸籃表面具有不粘塗層，烹飪時食物不易產生粘連器皿的情況。如果配有燒烤用的接油烤盤就更好了。
配件
內部
格蘭仕DR空氣炸微波爐採用下拉門設計，門可近90度放平，可作為一個操作枱使用，方便拿放食材，在食材放入爐腔內之前，可臨時放在這裏調理一下。下拉門上的黑色圓窗是不透光的，從外看不到爐腔內。門軸採用全鋁設計，開啓和關閉十分順滑。
下拉門
格蘭仕DR空氣炸微波爐的爐腔有25L的大容量，可以放下一整隻雞甚至更多食材，滿足多人食用的烹飪需求。爐腔內膽採用不鏽鋼材質，耐用且易清潔。上方可看到有兩根烤管，下方有兩根隱藏的烤管。
爐腔
背部
吸盤，固定機身
下面我們來詳細體驗下它的各頂烹飪功能。
空氣炸
格蘭仕DR空氣炸微波爐是第一款將微波與空氣炸相結合的產品，我們要重點體驗下它的空氣炸功能。
空氣炸是近年來流行的烹飪方式。這是一種比較健康的無油烹飪，使用高温空氣“炸”食材，不使用油即可炸食物——不過食物本身最好帶點油脂。
格蘭仕DR空氣炸微波爐的空氣炸，利用了炸藍的循環風道設計，流動的高温空氣可帶走食物表面水分，打造出無油的酥脆口感，實現無油烹飪，健康美食。
將雞翅醃製準備好
預置的烹飪菜單提供了薯條、排骨、雞翅、雞腿、雞米花、牛排等六種，我們這裏體驗了雞翅、薯條兩種。當然其它食物也可以根據本身食物類型、大小重量，來參照着使用菜單烹飪。
將雞翅放置在炸籃上
我們將雞翅醃製準備好，均勻放置在炸籃上，然後放入爐內，設定菜單，只需要按“雞翅”、“確定”即可，十分便捷。
用格蘭仕DR空氣炸微波爐，空氣炸雞翅
空氣炸雞翅的程序設定時間是25分鐘，出爐之後，可以看到預設程序的火候掌控得不錯，整體色澤均勻，各塊分佈在不同位置的雞翅沒有太大差異。從這點可以看到，空氣炸的風道設計是成功的，熱風的循環是均勻的，各部分熱量分佈平衡。另外，雞翅的表面看着有點乾燥，沒有看到油脂，而揭去炸籃盤，可以看到炸籃託內承接了不少滴下的油脂。
空氣炸籃上層放置食物，下層集油接屑，特殊的結構設計，讓食物無需翻面，也能實現均勻烘炸。下層炸籃託，收集滴下的油脂，由於有表面塗層，清潔起來比較方便。
用空氣炸好的雞翅
裝盤之後看起來效果更好，雞翅色澤鮮豔誘人。我們品嚐了一下，看着有點幹，但實際口感不錯，外皮乾脆，內裏鮮嫩，油脂不多，食用口感良好，即保持了健康，又保證了美味。
炸好的雞翅，色澤鮮豔誘人
除了雞翅，我們還體驗了空氣炸薯條。首先準備一盤粗細均勻的薯條，均勻鋪開在炸籃盤上，送入爐內，按“薯條”、“確定”鍵，開始炸。
準備一盤粗細均勻的薯條
土豆薯條本身是沒有油脂的，如果你想要更好的口感，可以加點油調製一下，這裏我們就省略了。
空氣炸薯條的過程
經過格蘭仕DR空氣炸微波爐的空氣炸，薯條從原先近乎白色的淺黃色，變成了明顯的黃色。在炸籃的不同位置，邊緣、中心，薯條的色澤相似，可見熱力分佈比較均勻。熱力分佈均勻是空氣炸鍋的一個重點，如果風道設計不好，熱力不平衡，那就可能會出現有些位置的食材炸焦了，而有些部位的食材還沒熟透的情況。
空氣炸好的薯條
空氣炸好的薯條，裝盤好後再加上點番茄醬，不管顏值還是味道都很贊。
薯條裝盤
烘乾
烘乾也即風乾，格蘭仕DR空氣炸微波爐配備了光波烤管，可以用於烘乾功能。它的烘乾預設程序提供了水果、堅果、根莖、肉乾、魚蝦、香料等六種。用户可以通過這一功能來自制小吃零食，風乾儲存食材，在家DIY檸檬幹、西柚幹、豬肉脯、幹香菇、幹辣椒，或者給寵物貓做小魚乾、肉乾等等。
格蘭仕DR空氣炸微波爐，具有烘乾功能
這裏我們使用辣椒、西柚來體驗烘乾功能。為了節省時間，我們將兩種食材一起烘乾，選擇了程序“水果”。
西柚切片
辣椒、西柚放到燒烤網上
由於食材含水量不同，我們在風乾3小時後取出西柚，4小時後取出辣椒。
烘乾西柚和辣椒的過程
烘乾完畢
3小時足夠將西柚烘得很乾，出爐後，拿起一片西柚片，輕輕一掰，只聽輕脆的“啪”一聲，西柚片就折成了兩片。
烘乾3小時的西柚
烘乾了4小時的辣椒，皮已經皺了起來，顏色變深變暗，跟平常購買的幹辣椒已經很接近了。
烘乾了4小時的辣椒
烘乾是一個時間比較長的過程，因此我們測試了過程中的噪音，以及耗電量。在距離微波爐一米處測得噪音是大約50分貝，這是可以算安靜的數值。
烘乾時的工作噪音
這裏我們提供一個簡單的參照表，一般室內比較安靜時是約30分貝以下，人説話聲大約是50-60分貝左右，真空吸塵器掃地機的噪音是70-80分貝左右。可見格蘭仕DR空氣炸微波爐在空氣炸時噪音不大，在廚房工作時不會影響到客廳的人。
我們用電力監測儀測得，烘乾4小時，待機18分鐘，共耗電1.09kWh，即4小時約1.09度。若根據深圳居民階梯電價，第一檔電量0～200度0.68元/度，那這一耗電量的電費約0.74元。
烘乾4小時的用電量
烘烤
格蘭仕DR空氣炸微波爐還是一台烤箱，其面板上有“定温烘烤”鍵，可以設定35-200攝氏度，10-95分鐘，實現烤肉、烤餅乾、蛋撻、披薩等烹飪。
格蘭仕DR空氣炸微波爐配備了上下各兩根的光波烤管，這點還彌補了很多“一體機燒烤無底火”的劣勢，增加的底部隱藏式燒烤管進行了温度補償，使烘焙上色更均勻，不用再中途打開翻面。
烤五花肉，同時用温度儀測試温度
烘烤也即是燒烤，這裏我們來烤五花肉，同時用温度儀來測試爐腔內外各部位的温度。我們這款温度測試儀有四個温度探頭，可以四個位置，我們分別將其放置在爐腔上部接近上烤管的地方、爐腔下部接近下烤管的地方，以及格蘭仕DR空氣炸微波爐外殼頂部、微波爐下拉門外部。這樣可以測試烘烤時爐腔內的温度，也可以測試外殼的温度。
將温度探頭固定在爐腔內外四個位置
將切片好的五花肉醃製好，將肉鋪上烤網，將微波爐調到烘烤200度進行預熱，然後把肉送入烤爐開始烹飪。
醃製好的五花肉鋪在烤網上
我們將温度設定為180度，時間10分鐘，出爐後，烤好的五花肉火候正好：
烘烤五花肉的過程
烤好的五花肉
可以看到，在烤網各區域位置上，五花肉的火候、色澤基本一致，烤管的火力分佈比較均勻，温度控制得不錯。
肉色亮麗誘人
在烤的過程中，我們的温度測試儀記錄下了各探頭的温度，採樣間隔為10秒，數據曲線如下圖所示。温度變化過程比較平穩，從40多度一路上升到160多度，10分鐘後温度停止上升，開始自然下降。開始時爐腔下部的温度要比上部低大約10度，過了約5分鐘後趕了上來，上下部的温度趨於一致，這或許是因為熱空氣上升，使上部的温度要更高一些。
烘烤過程中，微波爐外殼頂部的温度大致維持在40-50度之間，不算熱，可見頂部的散熱情況良好（測試環境為空調房）。下拉門的温度在烘烤過程中保持上升趨勢，從35度左右升至80度左右，我們在烘烤時要注意避免直接觸碰黑色圓形部位。
烘烤180度、10分鐘的温度變化曲線
變頻微波
格蘭仕DR空氣炸微波爐具有變頻微波功能。用户可以按自己需求，調節不同功率的微波，來做到精準的烹飪手法，滿足更多食材的精細化烹飪需求。
在這裏，我們用幾塊相同大小的黃油塊，來測試不同功率微波的加熱檔次。因為黃油會融化，可以直觀地體現出不同功率的加熱效果。
使用黃油塊來測試變頻微波
點“變頻火力”即可進入微波功率選擇模式，系統預設了200W、350W、550W、700W、900W等五個檔次。平時操作時，也可以將旋鈕向右轉，可以快速啓動微波高火併選擇烹飪時間。我們每種都選擇加熱相同時間，20秒。
用不同功率加熱
出來的對比效果是很明顯的，200W功率下，黃油幾乎不怎麼融化，而到了900W時，黃油已經完全融解開，化成一灘了。五個功率檔次分別呈現了明顯的過渡狀態。
評測總結
下面這段體驗視頻詳細展示了我們的評測過程，綜合了微波、烘烤、烘乾、空氣炸四大功能的使用過程。
從評測體驗過程中我們可以看到，格蘭仕DR空氣炸微波爐功能豐富，集成的微波、烘烤、烘乾、空氣炸四種都是實用功能，能夠滿足現代家庭廚房烹飪的多種需求。
格蘭仕DR空氣炸微波爐設計典雅大方，太空艙、大舷窗的設計即有創意又美觀。操控方式簡單，多種常用烹飪方法可兩鍵快速啓動。在烹飪時，工作噪聲不大，耗電量也在可接受範圍內。這是一款創新產品，整體位於行業的先鋒水平。價格方面，這款產品目前電商上銷售1799元。
格蘭仕DR空氣炸微波爐
格蘭仕DR空氣炸微波爐讓“宇宙廚房”不再停留於概念層面，通過功能集成與創新，無明火、無油煙地烹飪不再是幻想。