央視網消息（焦點訪談）：北京2022年冬奧會越來越近，賽事籌備工作準備就緒，中國冰雪健兒的備戰也進入到最後的衝刺階段。在國家隊運動員奮勇拼搏、全力訓練的同時，還有一羣人也在忙碌着，他們就是為冬奧、為國家隊提供保障服務的團隊。冬奧在即，這些幕後團隊在忙些什麼，他們是怎樣在疫情期間保障國家隊安全有序訓練，助力北京冬奧會備戰工作的呢？前不久，記者來到了國家隊冰上項目訓練基地之一——北京首鋼園的國家冬季運動訓練中心。
作為冰上運動項目的訓練場館，製冰無疑是訓練場館保障工作中最重要的一個環節。這個訓練中心有花樣滑冰、短道速滑、冰壺、冰球四個訓練場館，臨近冬奧，國家隊的訓練越緊，首鋼園國家冬季運動訓練中心場地主管、製冰師劉永亮和他的製冰團隊就越忙。
劉永亮説：“他們穿的冰鞋上面有冰刀，尤其是跳躍的時候，或者有大的動作，冰面是有劃痕的，冰刀紮在冰面上是形成坑的。基本上訓練2個小時左右，冰面就不能用了。”
國家隊每天都有固定的訓練時間，為了配合國家隊的訓練，製冰師只能在隊員們訓練的間隙上場修冰。
劉永亮説：“每場冰之間給我們30分鐘到40分鐘的時間去修冰，用澆冰車把冰面全部刮一遍，刮的同時需要灑水，大概是在50度到60度之間的熱水，要把這些冰碴融掉，融掉以後再凍上，就相當於整個冰面重新做了一遍，每天都需要大概五次到六次的修冰。”
要同時負責幾支國家隊的製冰保障工作並不是一件容易的事。除了每天修冰的日常，劉永亮還要統籌協調12人的製冰團隊，配合幾支國家隊訓練和比賽的日程進行人員調整。
11月初，有隊伍從國外比賽回到訓練基地，需要安排製冰師和隊伍一起隔離，進行封閉式訓練。12月初又接到通知，要為另一支回到訓練基地的隊伍製作一塊新冰。
劉永亮説，要製作一塊冰，最少需要一週左右的時間，從製作底冰開始到最後的投入使用，一共有七八道工序，每個環節都馬虎不得。
劉永亮説：“制完底冰然後噴漆，像冰球（場地）需要畫線再封冰、貼LOGO，把LOGO貼好以後做中間層的冰，就是增厚。達到所需要的厚度以後就得上冰車，不平的地方刮平，用熱水去潤冰。”
別看劉永亮現在説得頭頭是道，四年前，他對製冰還一竅不通。這個12人的製冰團隊一多半都是首鋼生產時期各個崗位上的普通工人，從普通工人到專業製冰團隊，他們的轉型也正是這些年來首鋼從一個重工業基地變遷至今的一個縮影。
誕生於1919年的首鋼，如今已走過百年。進入21世紀，為適應我國鋼鐵產業結構調整的新要求，從2003年開始，首鋼進入搬遷調整、實施產業結構優化升級的新階段。停產後的老廠區告別了往日的喧囂，曾經鋼花四濺、鋼水奔流的場景留在了記憶中。
首鋼園運動中心運營管理有限公司副總經理郭曉民説：“鋼鐵生產轉移後留下了8.63平方公里的土地，怎麼辦？面臨着企業轉型很重要的一個命題。2015年，北京成功申辦了冬季奧林匹克運動會，北京市決定把冬奧組委辦公區就放在首鋼。從那以後，首鋼就開始真正轉型。”
曾經存放鍊鐵原料的西十筒倉，被改造成北京冬奧組委辦公樓，周邊引入咖啡廳、酒吧、餐廳、公寓、酒店等生活配套設施。老精煤車間被改造成現代化的冰場，用於國家冰球、花樣滑冰、短道速滑、冰壺四個大項的隊伍訓練備戰冬奧會。很多首鋼職工也轉型成為冬奧保障服務人員。在首鋼園國家冬季運動訓練中心，負責場館保障團隊80多人中有40多人是原來首鋼的職工。
劉永亮説：“有幹過軋鋼的，有幹過運輸的，還有幹過維修的，等等。這些人彙集到一塊兒，現在服務於國家隊，服務於冬奧會，我們感到特別榮耀，特別自豪。”
在當前的疫情防控形勢下，國家隊冰上訓練場館的保障工作遠不止製冰一項工作，更多的是外圍的安保、保潔、設備運行維護等工作的統籌安排。如果有隊伍從國外回來，還要協調安排相關人員與隊伍一起隔離，做好保障服務。
封閉區域要形成閉環管理，而對於隔離區域之外的非封閉區，也要做好防疫消殺。
首鋼園國家冬季運動訓練中心保潔主管劉淑秋説：“平時一天擦拭一次，由於防疫的需要，把控比較嚴，通常情況下一天四次。”
在首鋼園國家冬季運動訓練中心，不僅是製冰、安保、保潔、設備、弱電等訓練場館的保障工作，運動員的生活保障更是保障工作中的重中之重，隊員們平時吃什麼？有哪些要求呢？經過允許後，記者走進了運動員餐廳。
首鋼園訓練基地的運動員餐廳，從表面上看，和一般的單位食堂沒什麼差別，只有細緻瞭解才會發現其中的一些玄機。
記者看到，晚餐有乾燒帶魚、香辣鴨腿、西紅柿燉牛肉、手抓羊肉、烤雞排，主食是烤土豆、藜麥飯、蔓越莓餅乾，還有粥。
這些飯菜看上去雖然都是一些普通的家常菜，但也有特殊要求。運動員的飲食既要符合“節儉辦冬奧”的原則，食品又要安全和營養，保證運動員高強度訓練需求。
首鋼園國家冬季運動訓練中心運動員公寓負責人王京娥説：“這些食材都是從中心招標的供應商那裏採購的，供應肉食都要簽訂反興奮劑協議，這些東西出廠前首先要做檢測，做完檢測以後給我們，接過來我們還要再去檢測，沒有問題才能食用。”
杜絕食源性興奮劑問題一直是體育界的難題之一，這不僅要求後勤部門對食材的來源進行嚴格監管，更要保證對所有菜品可以隨時溯源，有跡可查，每頓飯前，運動員餐廳的工作人員還會為每個菜品取樣留存。
運動員的飲食除了要確保安心可口，還要進行科學的營養搭配，這也是運動員取得優異成績的保證。運動員食譜由專門的營養師根據運動員的運動量和營養需求進行搭配，同時，餐廳還採購了一套智能餐枱，以幫助運動員更好掌握飲食的準確數據。
通過科技手段，記錄並分析運動員每天攝入的營養和能量，營養師再為每位運動員一對一制定飲食計劃。
國家體育總局運醫中心駐首鋼基地餐廳營養師魏彬説：“整個數據後台是有報告呈現的，運動員每一天所吃東西的克數和營養數會有一個累計報告，可以綜合分析每天的日常飲食，或者是一週的飲食來進行某一個階段的營養分析。”
為了保障中國冰雪健兒輕鬆備戰，從去年疫情以來，很多服務保障人員一直堅守在崗，為運動員們提供全方位的保障服務。
目前，除了北京冬奧組委總部和幾支國家隊的冰上隊伍，還有主運行中心（MOC）、交通指揮中心（OTC）、技術運行中心（TOC）、電力運行中心（EOC）這四個運行中心，以及冬奧會滑雪大跳台的賽場坐落在首鋼園區。北京冬奧為新時代的首鋼和首鋼人帶來了新的發展機遇。
首鋼園運動中心運營管理有限公司副總經理郭曉民説：“我們在為中國冰雪，為冬奧會作着自己的貢獻，這也是首鋼人得到的歷史機遇。我們珍惜這種難得的機遇，因為它促進了企業的轉型和發展。”
來源:央視網