車前草煮雞蛋，六月抓緊吃！這種吃法，是過去農村人的營養餐
在夏季的農村，有一種看起來很普通的野菜經常被人忽略，甚至被當做豬牛飼料，但其實它的食用價值和藥用價值非常高。它就是我們在路邊隨處可見的車前草。先秦時期的《國風·周南·芣苡》中記載着：“采采芣苢，薄言採
鄉下遍地的車前草，卻是古代人的“救命草”，一味除濕熱良藥！
采采芣苢（f?u y?），薄言採之。采采芣苢，薄言有之。采采芣苢，薄言掇之。采采芣苢，薄言持之。”這是《詩經》中一首描寫婦女採集野菜的詩歌。而詩中的“芣苢”就是我們現在所説的車前草。在風和日麗的農閒日