醒酒湯是一種讓人在喝醉酒之後能重新振作精神的湯水。在水滸中，也不乏出現醒酒湯的身影，每次宋江喝醉酒之後都會喝醒酒湯，偶爾還會遇到賣醒酒湯的販子。足以證明宋朝已經十分流行醒酒湯。
綜觀宋江在《水滸》裏的表現，其實就是喝醉了又醒過來這樣一個輪迴，草莽的一生看起來複雜，其實也很簡單。宋江最善於搞人際關係，動不動就請客吃飯，這和偉大領袖“革命不是請客吃飯”的精神完全背道而馳，所以後來在批《水滸》時廣大人民羣眾一眼就看出宋江是投機農民革命的壞分子。
包過二奶的宋江有多壞以後再慢慢討論，我最感興趣的是作為一個在酒桌上拉攏感情的宋江是用什麼給自己解酒的，實不相瞞，現在工作多應酬多，不喝不行，喝多了又難受，所以怎樣把酒喝了關係搞好了身體也保住了就成了一門學問。
宋江喝酒，喝完了找東西醒酒的情景俯拾皆是。一如殺姘頭“跑路”那一段：宋江避災似的穿上鞋子就走。出門不遠，正遇賣醒酒湯的王公。他見宋江走過來，説∶“押司昨夜必然喝了酒，請喝一碗醒酒二陳湯。”宋江説∶“最好。”就去招文袋裏取銀子，才發現招文袋竟忘在烏龍院。
宋朝專門有賣醒酒湯，可見那時的夜生活是多麼豐富，現在的中國有哪個城市過了凌晨兩三點后街上不是冷冷清清的這專業的“醒酒二陳湯”是何物我一時竟考證不出來。但我有一樣醒酒的好東西和宋江是不謀而合，那便是魚湯。在收戴宗李逵那一段中，宋江就要求喝魚湯來醒酒。
這天，宋江、戴宗和李逵到潯陽樓吃酒，戴宗要酒保上鮮魚湯給宋江醒酒，酒保説∶“鮮魚還在船裏，等漁牙主人來了才能買，現沒有鮮魚。”李逵跳起來，要去討兩尾活魚來吃。魚湯很暖胃，這是好東西，每次我宿醉之後都會找碗湯來喝一喝，一夜的酒氣頓時煙消雲散。不過宋江還有一樣醒酒的東西我是無福消受了，那便是用人心做的酸辣醒酒湯。