知乎日報：古代人泡茶居然放這麼多亂七八糟的東西

　　有哪些看上去早就存在的事物實際發明時間很晚?

　　我也説一下泡茶。

　　抓把茶葉放杯子裏，倒上開水。大家都這麼泡茶，但是這種泡茶方法是從明朝才開始的。

　　古代沏茶方法有三種，依時間次序是: 煎茶，點茶，泡茶。

　　煎茶應該是從傳説的神農氏發現茶葉開始的吧，是把茶葉和葱，姜，放在一起煮，還放鹽，沒錯放鹽，講究點的還擱桔子皮，沒吃飯的話，裏面還放糧食，諸葛亮，曹操什麼的喝的估計都是這種茶，我覺得叫菜湯更合適，不，是茶湯。

　　到了唐朝寫茶經的陸羽改良了一下，不放各種調料了，只稍微放點鹽，他認為這樣才能喝到茶真正的味道，那時一般都是茶餅，應該不是很大，也就月餅那麼大吧，先烤，烤乾了，用特製的小碾子研成末，然後放水裏煮，當然水也很講究，什麼三開，三沸，一邊煮一邊攪拌，煮好後一人一碗，可以想象一下，是濃稠的碧綠色的還有點鹹的一碗。

　　點茶，到了宋朝是點茶，也是茶餅碾成細末，放杯子裏，然後倒上開水，一邊倒水，一邊攪拌，對，不是一個人，一般是兩個人，看誰攪拌的好，倆人比賽，也叫鬥茶。也是一人一杯碧綠的濃稠的茶，喝的方法有點像咖啡。

　　泡茶應該在元朝就有，但是不流行，直到朱元璋當了皇帝建立了明朝後，要求百姓不用進貢茶餅了，進貢條形的散茶就行，名義是怕勞民傷財，茶餅製作麻煩，但我覺得他應該是喜歡喝直接泡出來的茶，不喜歡喝那碧綠的濃稠的有點鹹的一碗。

　　當官的一看皇上都泡茶喝了，咱們也泡着喝吧，很快泡茶就取代了其他沏茶方法。