據21世紀經濟報道，5月28日，全國首家“螺螄粉產業學院”在柳州職業技術學院揭牌。學院將於今年正式招生，計劃招生500人。根據計劃，螺螄粉產業學院將開設7個專業，建設螺螄粉大數據技術服務中心，培養螺螄粉產業技術技能複合應用型人才。據有關統計，僅2019年，網紅美食螺螄粉已為柳州創造產值70億+。
天眼查數據顯示，柳州職業技術學院法定代表人為甘金明，開辦資金為1886萬元，宗旨和業務範圍包括培養高等專科學歷技術應用人才，促進科技文化發展。 哲學類、經濟學類、藝術類、文學類、機電類、信息技術類、化工類學科高等專科學歷教育；科學研究、繼續教育、專業培訓、學術交流、禮儀服務。
據《2019淘寶吃貨大數據報告》顯示，袋裝螺螄粉一年賣出了2840萬件，擊敗烤冷麪、熱乾麪、擀麪皮等名小吃，成為最受歡迎的美食，2019年柳州袋裝螺螄粉銷售額突破60億。
那螺螄粉相關企業在我國表現如何呢？天眼查專業版數據顯示，我國現有接近1.3萬家企業名稱或經營範圍包含“螺螄粉”的在業、存續、遷入、遷出的企業，且約93％的企業都集中在住宿和餐飲業。
從地區分佈來看，廣西省眾望所歸，擁有最多的螺螄粉相關企業，總量超5,000家，佔了全國的41.66％。接下來是廣東省，擁有近4,000家螺螄粉相關企業。值得一提的是，廣西和廣東兩個省的相關企業數量，已佔全國的71.21％。