螺螄粉要換兩次水煮，你吃對方法了嗎？做法不對，難怪不好吃！

螺螄粉要換兩次水煮，你吃對方法了嗎？做法不對，難怪不好吃！

對於螺螄粉來説，絕對是今天超級火的網紅小吃，不僅僅是網上，就連身邊好多朋友也都紛紛加入吃螺螄粉的隊伍中，但是一直對於其網傳的酸臭味道有所遲疑而沒有去躍躍欲試，正好水平有限螺螄粉搞活動，嘗試一下吧，的確讓這款螺螄種草了，連我家剛剛七歲的小朋友都深深愛上了，小朋友自己獨自吃掉一碗！這裏是的水平有限，簡直是水平超讚的螺螄粉呢！

不過螺螄粉好吃，除了上等粉及配料外，製作方法也是非常重要的喲。如果直接同吃方便麪那樣操作，也不是不可以，但是味道會大打折扣的喲。所以在製作中螺螄粉最好是要換兩次水煮，這樣做出來的味道才正宗，地道，讓人吃完還想吃！如果做法不對，難怪有人説不好吃呢！不然前提是一定要好的螺螄粉才行哦，市面上有的螺螄粉沒有彈性，一煮直接都爛了，而且配料也很少，總之那樣的即使煮制兩次也很難吃。所以吃螺螄粉一定要認準品牌喲。

下面就將具體制作方法同大家一起來分享一下吧，喜歡的小夥伴們不妨一起動手為家人做起來吧!

【水平有限螺螄粉】

食材用料：水平有限螺螄粉1包、水2450ML、青菜適量

製作過程：

1、首先我們先來看看我們今天的主角：水平有限螺螄粉，一個人一包的用量足夠。

2、水平有限螺螄粉打開後，哇噻裏面的主料、配料都好豐富喲。而且超級好玩的包裝：組拼起來是：世界需要螺螄粉！一個字，一個符號分別為一個獨立包裝，共七小包，我家小朋友蠻喜歡用它來進行拼合，哈哈，吃的過程，不審小朋友一個認字的過程！

3、先來處理一下粉：這一步很重要哦，先將粉中加入清水1000ML進行浸泡約1－2個小時，泡至明顯變軟的狀態，然後將其鍋中重新放入水1000ML，將泡軟的粉放入鍋中的水裏，開啓火將其煮約5分鐘（我是浸泡了1個小時，如果浸泡2個小時的話，煮3分鐘即可），將其煮至軟即可，如圖所示。

4、將煮好的粉打撈出來先放入容器中待用，如圖所示。

5、將鍋中重新再倒入水450ML，將湯料包和辣椒油分別都倒入鍋中的水裏，如圖所示。（如果不是很能吃辣，辣椒油少倒入幾滴就可以，或者不吃辣的直接不用這個辣椒油）

6、將上述倒入的料汁攪拌均勻，開始進行煮制，如圖所示。

7、將上述湯汁煮沸騰後，將前面我們煮過一次打撈出來的粉放入沸騰的湯鍋中，同時將酸豆角蘿蔔丁木耳的料包和酸筍料包一同倒入鍋中再次一同煮開，將其攪拌均勻後，關後關火即可，如圖所示。

8、將煮好的粉料放入碗中，最後將腐竹和花生米料包、酸辣湯的料包分別倒入碗中，這樣碗豐富的螺螄粉就製作好了，最後再放入適量青菜（可以燙煮一下）我放了點韭菜來調味。

9、美味的螺螄粉，這樣滿滿一大碗看着都好誘人的哦，其實網傳的酸臭味道根本是超級超級輕的。

10、這個粉超級滑順，入口好贊，真的是吃着好上癮。

11、裏面的配料也都超級美味的喲。

【小貼士】：

1、配料也可以自己配加的喲，記得如果是青菜，只需將其燙煮熟後放入碗中即可。

2、蓮子在使用時，要將其一個蓮芯去掉，不然會有些苦，影響口感。

3、粉在浸泡和煮製作還有湯汁的製作中，分別為兩次1000ML水和450ML水，每次都要換新的水來製作喲，不可以用前面浸泡的水，繼續進行煮制和製作湯料汁，不然粉中浸泡出來的澱粉會影響其口感喲。