在中醫上，一直有着“百年陳皮，千年人蔘”的説法。而在日常生活中，老一輩的人也常説“一兩陳皮一兩金”。所以等到秋季橘子上市後，很多人開始動起了歪心思：吃完橘子後把皮留下來，然後曬乾後泡水喝。
直接把橘子皮曬乾，得到的並不是陳皮，亂用橘皮泡水喝，可能對健康不利：
從字面上講，陳皮是一種已經放置了很長時間的橙皮。但實際上，家裏乾燥的橙皮不是陳培，最多是陳培的原料。因為只有特定品種的橙皮，通常經過加工才能被稱為陳皮。
這個過程非常複雜，首先是在陽光下乾燥，然後放在密封裝置中 60 至 150 天，然後用 80% 的濕空氣加濕一半。然後在果皮軟化後，放在陽光下晾乾，最後密封一段時間，然後你才能得到真正的橘皮。
另一方面，在生活中，我們基本上把太陽放在陽光下曬太陽，一般不會曬太久，也許 2 - 3 周才能取出浸泡的水喝。
然而，想告訴大家，不推薦用自制的橙皮浸泡水。因為在乾燥的過程中，可能伴隨着灰塵、灰塵和其他髒東西，飲用可能有害健康。
而且如前所述，這並不是真正的陳培，所以可以達到的保健效果也是非常有限的，那麼如果你不想失去它呢？事實上，橘皮在生活中也有一個很普遍的用途，那就是釋放油膩，放一點燉肉，是一個很好的選擇。
最後，在每年的秋季，就會有不少粉絲問我們，吃橘子的時候把皮膚吃成了黃色，到底是怎麼回事呢？其實，爆炸營養課堂的營養師告訴大家，這只是短時間的“顏值問題”，並不會影響到健康。
因為橘子中富含胡蘿蔔素，當你一次性吃的比較多時，攝入的胡蘿蔔素可能短時間內代謝不掉，就會進入到血液中，流向全身各個組織器官，把皮膚染黃。
解決辦法也非常的簡單，不去吃富含胡蘿蔔素的食物就行了。一般來説，指的就是黃色的蔬果，比如説橘子、橙子、胡蘿蔔、南瓜等，最多1個星期，就能恢復正常了。