隨着冷空氣南下，最近的氣温是越來越低了，稍不加註意就容易感冒。我們都知道增強免疫力和抵抗力需要多吃蔬果，但是很多水果性寒，脾胃虛寒、體質較弱的人生吃水果不易消化吸收，還可能拉肚子，此時就適合熟吃水果。
首先室長和大家説一點，並不是水果都適合熟吃的，尤其是維生素C豐富的蔬果。這是因為維生素C非常怕高温，加熱之後會因此被分解，導致營養素流失。
所以相應來説，像刺梨、酸棗、鮮棗、獼猴桃、草莓等富含維生素C的水果，大家最好就是生吃。
▼右側是水果維生素C從低到高排行
今天室長要説3種水果，熟吃效果比生吃好！記得收藏呀~
橘子
橘子吃多了很容易上火，出現口舌生瘡、喉嚨幹痛和大便乾結等症狀。脾胃虛寒、體質較弱的人吃太多橘子，則容易導致腹瀉。而橘子經過煮熟後，橘皮中的維生素、揮發油會滲透到橘子裏去，這樣既不必擔心吃了會腹瀉，還可以達到養生的效果。
橘子熟吃：將一個橘子放到温水中浸泡3分鐘，取出擦拭乾淨，放入微波爐之中加熱2分鐘後食用，也可以直接上鍋蒸5分鐘。
熟吃橘子可以治療感冒，煮過的橘子對肺燥引發的咳嗽很有效果，橘子蒸過以後，橘皮中的“那可汀”、“橘皮油”等成分分解出來，能夠達到化痰潤肺的效果。
橘子富含各種營養物質，其中它的芳香成分中醇類含90%，這種濃郁的芳香味對人的神經有很強的鎮靜作用，能幫助治療失眠~
柚子
又到了柚子上市的季節了，柚子清香、酸甜、涼潤，是秋季食療養生的首選之品，因此柚子向來有“天然水果罐頭”之稱。柚子不光果肉有清肺潤腸的功效，就連柚子皮也是不可多得的潤肺化痰，治療咳嗽的佳品。
平時我們吃柚子的時候只會吃柚子果肉，柚子皮就會白白的浪費掉，其實柚子皮的營養價值更高。柚子皮中的橙皮苷和柚皮苷等活性物質，這些可降低血液循環的粘稠度，減少血栓的形成，有效預防中老年人中風的發生。橘子熟吃可以化痰、降火、助消化~
室長推薦吃法
柚子皮燉雞
食材：柚子1只取皮、山藥50克、公雞1只（約500克）、生薑適量、鹽少許。
做法：先將雞法洗淨、切塊；將柚子皮、山藥、生薑加清水適量與雞同燉。起鍋加鹽。
功效：温中益氣補肺，下氣消痰止咳。適用於肺虛咳嗽，痰熱咳喘、外感表證者不宜。
蜂蜜柚子茶
食材：柚子、鹽、冰糖、蜂蜜。
做法：
1、柚子皮切成細絲（白色部分不要）。
2、柚子皮絲放入鹽水中泡一個小時。
3、將柚子皮放入小鍋中，加水煮5分鐘去掉苦味。
4、再把柚子皮、柚子肉和冰糖一起放入乾淨的鍋中，再加入水適量，大火燒開後，小火熬煮一個小時左/p>
5、熬至黏稠、柚皮透亮，即可關火。放涼後加入適量蜂蜜，拌勻即可，裝入密封罐中保存。喝時，用温水沖泡即可。
蘋果
蘋果是一年四季都有的水果，蘋果不僅可以生吃，還能煮熟了吃，而且生吃和熟吃功效大不一樣，熟吃蘋果比生吃營養更高。
熟吃蘋果的三大好處
1、蘋果加熱後，其所含的多酚類天然抗氧化物質含量會大幅增加。多酚不僅能夠降血糖、血脂、抑制自由基而抗氧化、抗炎殺菌，還能抑制血漿膽固醇升高。
2、熟蘋果所含的碘是香蕉的8倍，是橘子的13倍，因此熟蘋果也是防治大脖子病的最佳水果之一。
3、蘋果加熱以後，其中的膳食纖維果膠得以軟化，軟化後的膳食纖維和果膠更容易被人體利用，從而使其營養作用發揮得更完善。果膠能在腸內吸附水分，使糞便變得柔軟而容易排出。
