秋天到了，給孩子這樣吃，少生病還能長高個！

進入秋季，人體陽氣由夏季的向外宣發轉為向內收斂，出現陽氣減弱、陰氣增強的趨勢，易導皮膚緊繃、口唇乾燥等“秋燥” 症狀。因此，秋季要格外注意預防秋燥，飲食上要多給孩子吃一些清潤、温潤的食物。

梨

梨，絕對是秋天最喜歡的親密愛人，有生津、潤燥、清熱、化痰等功效，可以蒸食、煮湯，還可以搗泥做成梨膏，對肺熱、咳嗽、咽喉腫痛效果極佳。不過，梨性寒涼，寒咳、體質虛寒的人不宜生吃梨。此類人羣如果想吃梨，可將其與冰糖煮水或隔水蒸後食用。

銀耳

銀耳自古以來就是深受國人喜愛的滋補佳品，素有“菌中之冠”的美稱。因其口感、功效與燕窩接近，而價格卻很親民，所以又被稱為“平民燕窩”。銀耳性平，味甘淡，含有多種維生素和氨基酸、膳食纖維、銀耳多糖等營養成分，有潤肺、滋陰、潤腸、嫩膚的功效。中醫認為，銀耳潤而不寒，甘而不膩，是秋冬潤肺滋陰要品。

蓮藕

“荷蓮一身寶，秋藕最養人”。藕生吃或榨汁飲用，可以滋陰潤肺、生津止渴、清熱涼血，對秋燥引起的口乾、流鼻血、咳嗽等症有作用。將蓮藕做熟，性由涼變温，雖失去了清熱涼血的功效，但對脾胃有好處，可以健脾開胃、止瀉固精、養陰潤燥，是婦孺老少皆宜的滋補養生好菜。

鴨肉

秋分時節，天氣涼爽，人們的食慾也漸漸變好，肉類也就成為餐桌上的常客。而燥熱的秋季則適合吃鴨肉。鴨肉性寒涼，味甘，能夠滋五臟之陰，清虛勞之熱，補虛利水，養胃生津，對陰虛失眠、肺熱咳嗽、大便乾燥、小便不利等症有利。並且每到秋天，新鴨最為肥壯肉美，含有豐富的蛋白質、不飽和脂肪酸、維生素、礦物質等，易消化，是秋季食療首選肉類。

山藥

山藥不僅是食材，在中醫上也是一味中藥。《本草求真》中這樣記載山藥：入滋陰藥中宜生用，入補脾肺藥宜炒黃用。秋季容易皮膚乾燥，頭髮枯燥，肌膚暗沉，而山藥能生津潤肺、降燥潤膚、滋養毛髮，是這個時節潤肺去燥的絕佳食品。

柑橘

秋季是吃橘子的大好季節，這時的橘子不僅新鮮、可口、有營養，而且食用可以抵禦秋季乾燥的氣候。

石榴

顆粒飽滿的石榴口感酸甜，性温，具有生津液、止煩渴作用。津液不足、咽乾的人，可以把石榴作為食療佳品。

柿子

柿子性寒，味甘、澀，鮮柿中含有較多的維生素及礦物質，僅次於柑橘。

蘿蔔

蘿蔔性涼，味辛、甘，有健胃消食、止咳化痰、順氣利尿和清熱解毒之效。

蘋果

蘋果性平、味甘，是健脾開胃的良品。粗纖維含量高的蘋果含有蘋果酸和鞣酸等，有收斂止瀉的作用。

除了以上食物外

三道秋分養生湯

家長們可以抽空給孩子做哦

雪梨橄欖瘦肉湯

原料：

橄欖15克，雪梨50克，豬瘦肉100克，蜜棗1個。

做法：

1.瘦肉洗淨切成大塊，放入沸水中汆燙去異味，撈起瀝乾水;雪梨切半去核，切成塊。

2.燉盅內注入適量清水，放入橄欖、雪梨、瘦肉、蜜棗和薑片，放入鍋內隔水燉煮1.5小時，加鹽調味即成。

功效：橄欖味甘酸性涼，能清肺利咽生津、化痰醒神和解酒毒，雪梨和豬肉則能清熱潤燥，秋季常飲此湯，有清肺利咽、生津潤燥之效，可治療咽喉腫痛、聲音嘶啞、煩熱口渴、痰多咳嗽或乾咳無痰等症狀。

沙蔘玉竹老鴨湯

原料：

老鴨一隻(約600克)、北沙蔘60克、玉竹60克、老薑2片、清水2000ml、鹽1/2茶匙(3克)。

做法：

1.將北沙蔘和玉竹用清水清洗乾淨。北沙蔘瀝乾備用。玉竹放入用清水浸泡30分鐘。老薑去皮切成片。

2.老鴨洗淨，剁成大塊，一隻鴨子大約剁成8到10塊。用清水洗淨鴨塊，瀝乾水分。把鴨塊放入湯鍋中，一次性倒足清水，不要蓋蓋子，大火加熱，水開後撇去浮沫。

3.蓋上蓋子，改成小火煲30分鐘。30分鐘後，關火用勺子撇去湯麪上的鴨油。然後放入北沙蔘，玉竹和薑片，再蓋上蓋子，繼續煲制1個半小時。食用前放鹽調味即可。

功效：北沙蔘性味甘寒，功能滋陰清肺、養胃生津、除虛熱;玉竹性味甘寒，質潤多液，有養陰潤燥的作用，兩味合用滋補養陰力大。老鴨有滋陰補血之功，俗語説“嫩鴨濕毒，老鴨滋陰”，生薑健胃又可除鴨腥。合而為湯，滋陰清潤、去疾補虛。

無花果排骨湯

原料：

排骨1根、無花果乾12顆、甜玉米1根、胡蘿蔔1段、食鹽少許、香菜1小根、清水800ml。

做法：

1.備齊用料，將買來斬塊的排骨洗淨後焯水至表面變色後撈出備用。將無花果乾洗淨後用清水稍微浸泡，甜玉米洗淨切小塊，胡蘿蔔洗淨去皮切片(我用模具壓出花形，可省略)備用。

2.將排骨、玉米、胡蘿蔔、無花果乾連同浸泡的水一起加入湯鍋中，再加入800ml的清水，大火煮開後轉中小火慢熬1小時，最後加入食鹽調味即可關火，裝碗後可擺上香菜作為裝飾。

功效：秋暑之後，湯飲上將多用雪梨無花果之類潤燥之物。中醫認為無花果性味甘，能潤腸止咳、清熱解毒，除了常用於咳喘、咽喉腫痛、痔瘡、便秘外，現代研究發現它可抑制癌細胞生成，能提高機體免疫功能。

提醒：

秋季正是蟹肥膏黃的時候。但蟹類富含蛋白質，還有很高的膽固醇，一旦進食過量便容易引發疾病。建議節制食用，淺嘗即可。

另外，隔夜的剩蟹中組氨酸在某些維生素的作用下，會分解為組胺，回鍋加熱雖可殺滅病原微生物，卻不能破壞毒素，從而導致組氨酸中毒。因此，蟹最好現蒸現吃，一般不要超過4小時。