丨首發於企鵝號：小陳茶事
丨作者：村姑陳
《1》
之前逛到一個直播間，看起來憨憨厚厚的主播，正在像模像樣的介紹着一款紅茶。
只見他在一邊取茶，一邊解釋這個紅茶很珍貴。
“因為量太少，這次只能按比較少的克重。”
“每罐裝75克幹茶，一罐一罐的分享給大家。”
聽到這，覺得確實有道理。
好茶都不便宜，少量的分享裝，價位能讓更多的人接受。
就像巖茶裏的“牛肉” ，它大部分就是按泡來賣的。
沒一會，產品包裝的鏡頭就來了，據説這還是頂級紅茶金駿眉！
大致一瞧，咦，奇怪，那罐子怎麼是透明的？
透過那個類似玻璃罐裝的小罐子，隱約能看到裏面的大致顏色。
有點黑，也帶點黃。
因為幹茶沒有看得特別清楚，也説不上這到底是不是真正的金駿眉。
但毫無疑問的一點，好茶不應該放進透明的罐子裏。
尤其是一款名貴，昂貴，價值不菲的茶。
將它放在不避光的罐子內，不然很容易存壞變質，暴殄天物！
不論是任何茶，綠茶，紅茶，白茶，烏龍茶，普洱茶等等。
它們統統都不能放在透明罐內保存。
這裏提到的“透明罐”，涵蓋有很多。
比如，各種造型的漂亮玻璃罐。
高的矮的，寬的窄的，純透明的帶磨砂的，以及茶色玻璃，彩色玻璃等等。
又比如，PVC透明塑料罐。
某寶上一搜，“PVC罐”這樣的關鍵詞，能跳出系列花花綠綠的罐子。
PVC透明密封罐/食品罐，它們的共同特徵是透明、遠看像玻璃，但實質屬於塑料。
最後，還包括PVC透明包裝盒/箱。
不少茶葉的外包裝，正是採用了這樣的包裝。
但缺點就是，不避光，並且還會有塑料味。
透明密封罐存茶，它們的優勢極少，但劣勢很多。
僅有的一點優勢作用，在於美觀、展示、裝飾上面。
部分茶掌櫃，專門將茶葉存放進玻璃罐內。
然後，整整齊齊的將它們擺放起來。
走近一看，很是吸睛。
就像糖果店的櫥窗那樣，各式各樣的糖果分門別類的展示，很是誘人。
但是，茶葉終歸是用來喝的，而不是看的。
好茶真的不是裝飾品，按這樣“邊展示、邊保存”的方法，茶葉會存壞的。
透明罐為什麼不適合存茶？
蓋因為，最重要的一點是，它們壓根不避光。
避光是茶葉保存的基礎要素。
因為茶葉裏，有許多成分並不穩定。
容易在光線的作用下，誘發變質。
光，它是一種熱能。
茶葉內部包含有許多物質，對光線作用敏感，容易在光線的照射下，不斷流失分解。
比如，茶葉內的葉綠素，它會受到光化學的影響。
在光照（日光/燈光）等影響下，易轉變成其它物質，導致一款茶的外觀色澤發暗。
尤其原本葉片顏色葱綠、嫩綠為主導的大部分綠茶、白茶，會逐漸變成暗綠偏褐的狀態，甚至變紅。
曾經見過有人將白毫銀針，放進了玻璃罐內，一放就是許多年。
然後展示的時候，芽頭的底色已經發紅，暗沉。
但好端端的白茶，它要是顏色變紅了，這還能叫“白茶”嗎？
另外，好茶內部的茶氨酸，也會受損。
茶氨酸是茶葉的重要養分組成，除了能為茶湯提供鮮爽風味外，還能補充人體所需的氨基酸。
然而，受到光線的影響，茶氨酸也會被分解。
導致以鮮爽滋味著稱的名優綠茶、高山白茶，風味受損。
至於高山烏龍茶，武夷巖茶裏的正巖坑澗肉桂、水仙等。
它們原有的豐沛茶氨酸，在沒有避光保存的條件下會不斷被損耗，導致品質明顯劣變。
最後，像紅茶裏的茶黃素等物質，也容易受光線影響。
當它沒有避光保存時，紅茶內部的茶黃素容易分解轉變。
茶黃素，作為紅茶的重要成分組成。
當茶黃素的含量減少時，會對它的品質帶來不少負面影響。
可見，牽一髮而動全身。
當存茶時疏忽了避光這一硬性要求，將好茶放在透明罐內。
對茶葉的色香味而言，會帶來全方面的打擊。
除了“不避光”外。
用透明罐存茶，還包含有許多不足。
首選它不夠密封。
密封，是存茶防潮的重要需求。
但對包括玻璃罐在內的透明罐，它們的密封性並不能符合茶葉保存需要。
或許，有的茶友會留意到，他們的罐子已經夠密封的。
畢竟在玻璃密封罐的罐口上，還有一層橡膠圈呢。
每次擰開罐子，都要費不少勁，又怎麼會存在“不密封”的問題呢？
像這種罐狀結構的容器，通常會有一個口。
這個口，容易讓氣體進入。
同時玻璃和PVC這種材質，它們摸起來表面光滑並且沒有絲毫粘性。
因此，這些透明材質的罐子，天生就存在難以密封的問題。
即便是在罐口處，加入了橡膠條，它也只能起到暫時性的效果。
因為，橡膠會出現老化的問題。
一旦用久後，老化的橡膠會失去彈性。
所以，橡膠圈需要不定期更換。
而回到玻璃密封罐上，橡膠條會與罐口之間形成微小的縫隙，讓空氣進入。
空氣裏的水分，伺機侵入。
久而久之，就容易讓罐子內的茶葉受潮變質。
最後，不論是玻璃罐口的橡膠條，還是PVC材質的罐子。
它們畢竟是合成製品，容易釋放出難聞的氣味。
像是新買的保温杯，蓋子裏的橡膠內墊就需要取出來，用茶水反覆泡幾次去味，才能使用。
而這些透明罐中發散出來的橡膠味，會釋放在密封的罐子內，讓好茶吸附。
從而影響好茶本身的純正風味。
透明罐不適合存茶。
不論是長期收藏白茶、普洱、黑茶。
還是短期暫時性的，取出少量的茶葉臨時密封，方便日常喝茶。
透明罐，終究不是好茶的良屬。
既然如此，正確的存茶包裝又是什麼？
如果是長期存茶，那麼選紙箱更好。
選紙箱作為存茶的外包裝，有三大好處——避光，絕緣，容易密封。
標準型的瓦楞紙箱，它是厚紙板做成的，很厚實，足足有5層瓦楞紙在內。
故而，它們的避光效果很出色。
這樣的兩層袋子加上一層厚紙箱，足足有“三道”防護，為好茶的安放，保駕護航。
和透明罐相比，紙箱不導熱，不避光，也沒有怪味。
經過層層密封后的茶葉，能夠在箱內實現與世隔絕的效果。
最後，紙箱通常是正方體或長方體，沒有圓罐子那樣大的出口。
箱子中間的縫隙，呈現為直線。
用透明的膠帶貼緊，便足以密封，防止跑氣。
採用包含紙箱在內的層層包裝，能遠離光線、異味、高温、水汽等干擾。
從而，讓好茶保持良好的風味狀態。
別的不説，光是“避光”這一點，便足夠將玻璃罐等比下去!
不過，當用鐵罐存茶時，內層同樣要配套食品級塑料袋裝茶。
並且，袋口處要綁緊，或用封口夾封緊。
鐵罐短期存茶，優勢是方便。
同時還能避免頻繁開大箱取茶，更好地保護大箱內的茶葉。
不過，因為“罐裝”的密封效果不如三層包裝。
加之鐵罐裝的茶葉，不時就要開罐取茶。
積少成多後，時間一長，罐內的茶葉會有跑氣風險。
所以鐵罐裝的茶，及時及早飲用。
在1-3個月內飲用完畢，更加妥當。
喝好茶，不是一件容易事。
很多人以為，買到好茶是個結束。
意味着在未來的很長時間內，可以安心享受好茶的鮮香醇爽，活甘清香。
但其實，這一切還未畫上句號。
未來的存茶之路，還需要費心費力。
不然，一款存壞變味的茶，它早已不適合飲用。
若是追求外在的美觀、精緻，從而忽視基礎存茶要求，將茶葉放進透明罐內。
這會白白浪費你的好茶！
畢竟，六大茶類裏的任何茶，不論綠茶，紅茶，白茶，烏龍茶，普洱茶。
好茶都需要避光保存啊。
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小陳茶事村姑陳，專欄寫手，茶行業原創新媒體“小陳茶事”主筆，已出版白茶專著《白茶品鑑手記》，2016年-2020年已經累計撰寫超過4000多篇原創文章！