海天味業追求卓越品質 嚴格把控生產環節

2020年，凱度消費者指數《2020亞洲品牌足跡報告》發佈，海天位列中國快速消費品品牌第4位；在中國品牌力指數C-BPI榜單中，海天分別獲得2020C-BPI醬油、蠔油、醬料、食醋行業第一品牌。

品質的穩定離不開對於各個生產環節的嚴格把控，海天逐步探索建立了完善的產品安全檢測和監督體系，通過“三個堅持”為卓越品質保駕護航。

堅持生產全程的高標準監控

調味品涉及生產環節眾多，任何環節都不能掉鏈子。海天依託世界先進的全自動包裝生產線，建立了覆蓋生產全過程的質量控制體系，每個生產環節的質量控制關鍵點全部以計算機固定程序來控制，所有關鍵點都要在電腦上輸入原始的檢驗數據，與系統的標準要求進行比對，合格才能進入下一個環節的生產。而這一生產過程是全自動的，生產線在生產過程中基本可以實現無人接觸，從而杜絕了人為因素造成的品控問題。

對品質的把控離不開嚴格的質量監測。在海天，質檢研發部門聚集了最多的高端人才，也使用了最多的高精尖設備設施。海天擁有行業內頂尖的實驗室，實驗室檢測結果獲得國內外廣泛認可。海天對於產品的檢測標準嚴於國標，有些國家沒有強制要求檢測的項目，海天也都會進行檢測，嚴格保障產品的安全質量。

海天擁有灌裝速度每小時達到48000瓶的全自動智能化生產線，生產全程自動化進行，並設有光學檢測、視覺檢測等一系列設備對產品進行在線檢測

堅持產品的留樣管理和質量跟蹤

為了實現對流通產品的全程溯源管理，海天建立了業內領先的留樣管理和質量跟蹤制度。在留樣室內，完整保存着海天在市面上流通的各批次產品留樣，產品每個環節的信息記錄包括原材料的生產產地等都有顯示，這樣每一批次的產品均可追溯產品生產過程及源頭，做到食品安全控制全過程透明。

通過產品留樣，一方面可以研究保質期內的產品各項指標的變化並進行分析，幫助不斷提升產品品質；另一方面也可以作為產品質量追蹤的依據。一旦有消費者反饋產品質量問題，海天可以馬上根據生產批次找到留樣產品，對樣品進行品質監測，其結果可以調出供消費者查閲，從而對每一個消費者負責。

海天堅持流通產品的留樣管理和質量跟蹤，若消費者對產品有疑問，企業可以馬上找到相同批次的產品進行溯源，嚴格保障在售產品的質量安全

堅持向消費者公開透明、接受消費者監督

海天不僅從數據上去判斷一瓶產品是否合格，而且還從消費者的角度來衡量一瓶產品是否有高品質。在海天內部，有專門的感官鑑定師對產品進行品鑑，他們的視覺、嗅覺、味覺非常靈敏，可以覺察產品在色、香、味中是否有很好的表現。通過綜合數據和體驗相結合，為海天判定產品品質、推出更受市場歡迎的產品奠定了基礎。

此外，為了能夠讓消費者切實參與到醬油的誕生過程中來，並且親自對生產過程進行監督，海天味業還斥巨資打造集工業參觀、科普教育、趣味體驗、休閒娛樂等於一體的工業旅遊科普教育基地——海天婭米的陽光城堡。在城堡裏，參觀者可以參觀到海天味業龐大的倉庫，可以參觀到海天味業的陽光大曬場。最重要的是，消費者可以從空中走廊看到多條生產線的運作，看到裏面工人的操作。海天生產完全透明化，從而讓消費者對海天產品的生產流程不留死角地進行監督。