對於香料的作用，不但對於食材有着錦上添花的效果，而且還可以帶來特殊的口感，就像八角這種佐料一樣，它還有另外一個名字叫做大茴香，主要就是用在調味的時候給人帶來一種特殊的體驗。作為我國特有的香料，八角不但能夠將肉中的一些不良氣味全部祛除，而且還有着多重功效，特別是在小編的家鄉盛產八角，可以説擅長用八角來做各種美食的人們是數不勝數，另外對於八角還有着很多偏方上的用途。
八角
在我國曆史悠久的中醫藥上，確定了大茴香的功效，因此讓它成為了一位藥材，不但可以直接口服，還可以通過外敷的方式緩解相應的鎮痛以及消化不良的情況。對於小編而言，從小就有肚子疼的毛病，很多次母親都帶我到醫院裏去檢查過，可是卻一直沒有太大的效果，後期還是別人告訴了一個偏方，然後通過八角煮水，然後喝它的水可以達到良好的治療，類似於胃部寒邪入侵以及食慾不振的情況。
八角
因為其藥性十分的温和，所以可以緩解由於受風引起的相應症狀，比如説常見的腹痛或者肩膀痛。因為在栽種前期，就需要進行栽種項目的瞭解，所以這種作物十分喜好生活在背光潮濕陰涼的地方，另外它的籽種較小較為堅硬，所以能夠從土壤之中萌發的可能性較小，而且根系太過短淺，所以一定要選擇具有良好水源，並且土質疏鬆肥力較好的地域進行合理的輪作，一般情況下就是通過整地施肥的方式來進行。
八角
首先，種植前可投入4噸左右的有機肥或農家肥。此外，還應添加20-30公斤左右的複合肥。讓肥料與土壤充分混合，然後讓它在陽光下曝曬大約一個星期來撒播種子。首先，選擇最適合種植的種子進行家養，即所謂的優良品種。它們不僅要有飽滿的穀物，而且要有鮮豔的顏色，不受任何疾病的威脅，不受任何損害。播種前，種子仍需進行相應的處理，例如，最常見的是曬後浸種。這樣，表面攜帶的細菌就會被清除，所以播種後幼苗會井然有序。 八角
因為它是一種十分喜好涼爽地域的蔬菜，所以栽種的時候一般情況下在土壤的温度達到5攝氏度左右就可以進行了，最適宜的時間是每年的3月中旬進行栽種，栽種的距離也是進行相應控制的一般情況下，如果是採用條播的方式來進行每畝土地需要籽種三公斤左右。
八角
當期後期長出之後，要保證新苗的出苗整齊，所以要及時的進行人工除草，將雜草清除才有利於其後期的生長，一般情況下在幼苗期的時候，要進行約三次左右的除草，除草的深度越來越好，但後期幼苗長至4片真葉的時候就要及時的進行移栽定植了。
八角
這一步看起來簡單，但是做下來卻很難，因為如果進行苗木的定植，要及時的做好肥料的炊食和水分的灌溉，否則的話很可能會導致其降低產量，因為在整個八角的生產週期之中很可能有運輸不當，或者遇到大量降水的天氣，所以在開花之前還需要適當的調整肥料的比例。
八角
而這種作物最常見的病蟲害，也就是根腐病和蟲老虎，另外還有會吸收作物營養的海草也要及時的進行拔除，這樣的話才能夠達到良好的防治效果。在我的家鄉茴香一般情況下是用來煮臘肉或者是用來衝湯的，不知道你那邊過年的時候是不是用了這個時才，那麼是否有新的想法和看法呢？