為什麼殺鴿子要直接用水淹死，而不是放血？看完漲知識了

俗話説“一鴿勝九雞”，在農村人眼中，鴿子具有超高的營養價值，殺鴿子不能像殺雞那樣放血，而是把它們直接用水淹死，這是為什麼呢？今天讓小編為大家解答一下。

鴿子血液中含有蛋白質、脂肪和微量元素，既可以補腎壯陽，還有降血壓、降血糖、延年益壽等功效。如果將珍貴的鴿子血白白放掉，會導致鴿子體內的營養流失，達不到滋補效果那就太可惜了。

而用水淹死鴿子，實際上是為了留住鴿子血，人們一般選用“悶殺”和“醉殺”送鴿子上路。悶殺是把鴿子按入水中，讓血液充分滲透到鴿子的肉裏面，而“醉殺”顧名思義就是給鴿子喝酒，讓它們醉醉的上路，一些人為了方便會直接扭斷鴿子的脖子。

看到這裏小夥伴是不是覺得有些殘忍，鴿子的繁殖能力超強，古代的中國人認為鴿肉能壯陽。所以製成枸杞鴿子湯，鴿子的恢復能力也很強，只要不是致命傷，它都能很快恢復過來。

因此剛生完孩子的婦女多喝點鴿子湯，不僅能恢復體力，還有美容養顏以及回奶的作用。除此之外剛做完手術的人吃了鴿子，也會促進傷口的癒合。

據專業人士建議，燉鴿子湯需要放些枸杞、當歸、紅棗，味道鮮美，一勺接一勺簡直停不下來，不過因為鴿子湯脂肪含量高，並不適合減肥的小夥伴喝哦。

圖片來自網絡