網紅麪包店發聲明,網友：當我們不是人麼,上海網紅麪包店Farine承認，自己使用了過期數月的庫存麪粉，並解釋稱，“這小部分是基於生產商標示的最佳使用日期使用的，但尚未意識到在中國嚴格實行的更短的有效期限。”
網紅麪包店發聲明 網友：當我們不是人麼
3月24日23時18分，正在被調查的上海網紅麪包店Farine通過官方微信公眾號發佈了一份聲明。該微信公眾號認證主體為“法香餐飲管理(上海)有限公司”。 聲明承認，“因為閔行中央廚房啓用的延遲，導致部分麪粉庫存已經過期數月。我們的確使用了其中一小部分過期麪粉。”
不過，聲明解釋，這小部分是基於生產商標示的最佳使用日期使用的，“但尚未意識到在中國嚴格實行的更短的有效期限。這顯然是一個錯誤，儘管我們從供應商處實驗室測試獲得證明該面包粉的絕對使用安全。”
網紅麪包店發聲明 網友：當我們不是人麼
該聲明稱，今後將致力於改變內部控制流程，並遵循中國相關法規規定。聲明還透露，該公司新一批麪粉將在4月初裝運，與此同時，作出以下四項決定：全力配合當局調查、加強質量把控、廚房所有工作流程透明化、確保庫存可追溯並建立問題庫存清理制度。
值得注意的是，3月24日下午，澎湃新聞記者從上海市公安局閔行分局獲悉，警方3月23日晚從Farine麪包房庫房查獲2300包問題麪粉，這批麪粉是之前並未被查的。此外，8名該面包店涉案當事人已被採取刑事強制措施。
網紅麪包店發聲明 網友：當我們不是人麼
更早前的3月20日，上海食藥監查扣了待用於生產的578包過期麪粉。
另據新聞晨報報道，Farine麪粉中間進口商泮闊公司提供的“入境貨物檢驗檢疫證明”顯示，Farine2016年通過該公司從法國一共購入過三批次麪粉，分別為700包、1966包、2900包。這些麪粉包括小麥麪粉、黑麥麪粉、石磨麪粉、高筋麪粉、蕎麥麪粉等，保質日期最晚分別為2016年11月8日，2016年12月27日，2017年3月5日。另外，Farine還從越南購入一批次麪粉，2016年11月1日取得檢驗檢疫證明，保質期最晚為2017年3月20日。