受訪者認為食品浪費最嚴重的場合是婚宴喜宴

中青報·中青網記者 周易

“舌尖上的浪費”引起了越來越多的人的注意，用餐過程中的食品浪費有所減少。但各種食品浪費現象依然可見。當下什麼用餐場景下的食品浪費更嚴重？

日前，中國青年報社社會調查中心通過問卷網（wenjuan.com），對1512名受訪者進行的一項調查顯示，婚宴喜宴（62.0%）被受訪者排在第一位，然後是商務宴請（54.0%）和公款吃喝（52.3%）。

劉亞楠是一名家居產品設計師，他覺得很多情況下，想做到簡樸辦酒宴依然很難。“尤其是婚宴，一來結婚是人生大事，很多人還是願意隆重一些；二來要請親朋好友，完全不講排場，有的人會感覺沒面子，擔心被議論。這都會體現在菜品的豪華程度上，容易造成浪費”。

某私企公關經理林佳（化名）覺得，商務宴請中的食品浪費，除了“面子”原因，還有一個原因是費用由公司報銷，不是請客者自己掏腰包。即使有心打包剩菜，在這種場合也擔心不太合適。

家住天津的莫子璇很關注整頓公款吃喝現象，“這個領域的食品浪費會特別引人關注，整頓這一現象不僅有利於減少浪費，還有利於樹立良好的風氣。我在國企工作的朋友透露，自從國家出手整頓以來，公款吃喝現象減少很多”。

調查顯示，受訪者認為食品浪費較為嚴重的用餐場景還包括：堆放式自助餐（46.9%）、親友聚餐（38.0%）和食物主題娛樂活動（38.0%）。外賣點餐、家庭用餐和獨自用餐的食品浪費現象相對少。

林佳覺得，吃自助時，面對一大堆食物，會讓人覺得很過癮。“人們吃自助往往希望‘吃回本’，即使吃不完也要拿很多。雖然自助餐廳會告知顧客浪費過多食物要罰款，但一般來説執行起來也很困難”。

北京某高校學生白智成覺得，食品主題的活動、直播越來越多。幾乎每年都能見到各種挑戰紀錄的巨型食品，請市民品嚐，説是為了宣傳地方餐飲文化，很博眼球。但這種活動剩下的食品如何處理，浪費了多少，很少有相關消息。

“吃播”曾經風靡直播圈，也引發了更多食品浪費問題。2020年，中國演出行業協會網絡表演（直播）分會發文，提示各會員企業進一步加強直播內容管理，堅決禁止在直播中出現假吃、催吐、獵奇、宣揚量大多吃，暴飲暴食，以及其他鋪張浪費的直播行為。

白智成對記者説，他在一些平台上依然能見到這類節目，只是屏蔽了“吃播”“大胃王”這類關鍵詞而已。他認為，減少食品浪費不但要加強宣傳，也需要必要的懲罰措施。

今年1月，全國人大常委會公佈《中華人民共和國反食品浪費法(草案)》並公開徵求意見，反食品浪費將有法可依。

參與本次調查的受訪者中，00後佔23.3%，90後佔42.8%，80後佔26.1%，70後佔6.0%，60後佔1.3%，其他佔0.5%。

來源：中國青年報客户端