美國紐約再禁堂食 中餐館寒冬謀生難

中國僑網12月16日電 據美國《世界日報》報道，新冠疫情回升，紐約市當地時間14日再禁餐館堂食，顧客只能坐在户外用餐座或點外賣，不過當日陰雨濕冷、街頭冷清，餐館營業狀況不佳；大雪將至，也有業者忙着為户外用餐區加裝保暖設施，為冬天惡劣天氣做準備。

疫情暴發以來，曼哈頓華埠餐館平日就生意清淡，14日在天氣影響之下，顧客更是寥寥無幾，路上行人減少，也讓多間餐館即便設置了可遮風避雨的户外用餐座，營業狀況仍差。

擺也街“上海綠波廊”餐廳經理曾小紅表示，14日到中午僅有幾單外賣，營業狀況從10月多至今都相當慘淡；該店員工更透露，曾有一天中午只做一單，僅拿到四元(美元，下同)小費。

曾小紅14日趁着用餐人少，請工人為户外用餐座加裝保暖設備；該店此前僅搭有遮陽棚，並用塑料布圍住四周來，為顧客遮風擋雨，此次重搭棚子，並且裝上木板、窗户等，為用餐顧客打造通風且温暖的空間，花費約5000元。

曾小紅説，如今禁堂食，這周又要下雪，如果不為户外用餐座“升級”，恐怕顧客更不願意上門，即便生意虧本，還是希望能繼續營業下去、撐過疫情。

伊利沙白街“上海小館”員工黃Sharen表示，當日多數顧客都叫外賣；在禁堂食之前，天氣好的日子，大家還是會選擇在户外用餐。

黃Sharen解釋，由於堂食需要留下顧客姓名、電話等，有些客人擔心暴露隱私，寧願外賣也不願堂食；她説，禁堂食對生意的影響沒有想象中的大，“因為疫情之後，生意本來就很糟了。”

勿街粵菜館14日則乾脆只做外賣生意，連户外用餐座都未擺放；員工李女士説，天氣這麼糟，户外用餐都沒人了，也不必把桌椅擺出來了。

李女士表示，餐館在禁堂食前的最後一個週末生意不錯，部分熟客聽聞14日起禁堂食，趕忙在週末帶着家人來用餐，四張圓桌都被坐滿。

對於禁堂食再加上本週天氣差，粵菜館老闆寧願只做外賣，李女士説，如果户外用餐空間通風不足，那也只是將“堂食”搬到户外而已，與堂食沒有區別。

李女士表示，粵菜館在9月、10月營業狀況不錯，將原來的五位廚師都請回來，禁堂食後，又只剩兩位師傅上班；第二波疫情襲來，加上天氣寒冷，該餐館的生意比4、5月疫情高峯期更差，希望政府能對小商家提供更多協助，否則恐難度過寒冬。(顏嘉瑩)