雨水｜東風解凍，散而為雨

雨水，是二十四節氣之第2個節氣。鬥指壬，太陽到達黃經330°，每年公曆2月18-20日交節。雨水節氣的含義是降雨開始，降雨量級多以小雨或毛毛細雨為主。俗話説“春雨貴如油”，適宜的降水對農作物的生長很重要，它是農耕文化對於節令的反映。進入雨水節氣，我國北方地區尚未有春天氣息，南方大多數地方則是春意盎然，一幅早春的景象。

一候水獺祭魚

二候鴻雁來

三候草木萌動

釋義：説的是雨水節氣來臨，水面冰塊融化，水獺開始捕魚了。水獺喜歡把魚咬死後放到岸邊依次排列，像是祭祀一般，所以有了“獺祭魚”之説。雨水五日後，大雁開始從南方飛回北方。再過五日，草木隨着地中陽氣的上騰而開始抽出嫩芽。從此，大地漸漸開始呈現出一派欣欣向榮的景象。

回娘屋

民間到了雨水節，出嫁的女兒紛紛帶上禮物回孃家拜望父母。生育了孩子的婦女，須帶上罐罐肉、椅子等禮物，感謝父母的養育之恩。久不懷孕的婦女，則由母親為其縫製一條紅褲子，穿到貼身處，據説，這樣可使其儘快懷孕生子。

接壽

接壽習俗意思是祝岳父岳母長命百歲。送節的一個典型禮品是“罐罐肉”：用沙鍋燉了豬腳和雪山大豆、海帶，再用紅紙，紅繩封了罐口，給岳父岳母送去。這是對辛辛苦苦將女兒養育成人的岳父岳母表示感謝和敬意。如果是新婚女婿送節，岳父岳母還要回贈雨傘，讓女婿出門奔波，能遮風擋雨，也有祝願女婿人生旅途順利平安的意思。

佔稻色

通過爆炒糯穀米花，來占卜當年稻穀收穫的豐歉。“成色”的好壞，就看爆出的糯米花多少，爆出來白花花的糯米越多，則是收成越好；而爆出來的米花越少，則意味着收成不好，米價將貴。