肉類食品超過保質期會導致細菌大量生長，甚至會產生毒素，容易造成感染性的腸道疾病等，給食品安全帶來嚴重隱患。然而卻有企業利慾薰心，利用噴碼機篡改過期奶酪燻腸生產日期，延長產品銷售期限並進行出售……2月19日，最高人民檢察院、國家市場監督管理總局和國家藥品監督管理局發佈15件落實食品藥品安全“四個最嚴”要求專項行動典型案例，透露一起生產經營標註虛假生產日期的食品案。
重新噴碼更改生產日期
貨值17萬餘元
2019年8月，上海市松江區市場監督管理局接到舉報，反映上海和亦食品有限公司涉嫌篡改產品生產日期。松江區市場監管局組成調查組進行現場排摸，發現企業在相對隱蔽的倉庫內通過錯時的方式進行生產，生產區域從裏面反鎖並安裝了監控，稍有驚動便可能導致證據的滅失。
市場監管執法人員在生產線末端的包裝車間檢查固定證據。
2019年8月7日上午8時，企業員工開門傾倒垃圾時，執法人員兵分兩路，快速出擊，在企業的外包裝間查見從業人員正在使用抹布和噴碼機清洗劑擦拭奶酪燻腸上的生產日期標識：2019/4/17，同時用噴碼機進行重新噴碼，噴碼機字樣顯示為2019/08/07A1，兩者字體、字號完全一致。松江區市場監管局當日對企業立案調查，查扣違法生產的食品、用於篡改生產日期的噴碼機、清洗劑、不乾膠貼紙、抹布等違法工具設備，並對現場操作人員進行逐一詢問。
涉嫌違法產品大包裝標籤截圖。
經查，上海和亦食品有限公司為延長產品銷售期限，從2019年8月1日起，對積壓的臨近保質期以及已經過期的“奶酪燻腸”等產品篡改生產日期，截至案發，共篡改奶酪燻腸1487包，德式經典煎腸3757包，德式圖林根煎腸441包，德式紐倫堡煎腸698包，貨值金額177081元，已銷售生產日期被篡改的德式經典煎腸54包。
出廠產品全部召回
企業被罰301萬元
案發後，上海和亦食品有限公司對已出廠銷售的54包德式經典煎腸全部召回。當事人篡改臨近保質期及超過保質期食品的生產日期的行為違反了《中華人民共和國食品安全法》第三十四條的規定，松江區市場監管局依據《中華人民共和國食品安全法》第一百二十四條，吊銷該企業食品生產許可證，沒收違法生產的產品及工具、設備等，並處罰款301萬元。
該案嚴格落實最高人民檢察院、市場監管總局等部門聯合印發的《關於聯合開展落實食品藥品安全“四個最嚴”要求專項行動的通知》要求，準確定性合理裁量，對當事人予以從重處罰，吊銷食品生產許可證並處罰金，呼應了社情民意，體現了法治精神。
（正義網）
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