骨頭湯能補鈣? 什麼人羣需補鈣

　　骨頭湯能補鈣?不知道這是哪位“專家”説的，但是在中國很多人都是這麼覺得的，成為老幼皆宜的“補品”，有事沒事喝一下骨頭湯，補補身體加加鈣。但是這種説法科學嗎?

　　一、骨頭湯真的沒有補鈣的作用嗎?

　　來個套路的説法，骨頭湯應該是史上被“炒作”起來的補鈣食譜之一了，這當中與以形補形的飲食文化脱不了關係，大部分人也都認同骨頭湯補鈣這一説法。讓我們用科學的數據來解説這一個問題!

　　據悉100ml的骨頭湯裏，只有4毫克左右的鈣。而一個健康的成年人的人，每天至少需要進補800毫克的鈣，那就是説要每天喝掉20000毫升的骨頭湯，才能達到人體需要補充的鈣量，這顯然是很不現實的。

　　二、什麼樣的人羣需要大量補鈣?

　　(1)寶寶

　　1歲以前的寶寶是生長髮育高峯期之一(兒童缺鈣將導致發育遲緩，發育不良。諸如出牙晚、學步晚、雞胸)。

　　(2)青少年時期

　　青少年缺鈣會感到明顯的腿疼、腿軟、抽筋;乏力、煩躁、精力不集中，容易疲倦;偏食、厭食;蛀牙、牙齒髮育不良;易過敏、易感冒等。

　　(3)老年人

　　老年性皮膚病癢;腳後跟疼，腰椎、腿痛，關節痛，頸椎疼痛;牙齒鬆動、脱落;明顯的駝背、身高降低;食慾減退、消化道潰瘍、便秘;多夢、失眠、煩躁、盜汗，抽筋，易怒，易疲勞等。

　　(4)孕婦

　　缺鈣會引起小腿抽筋，牙齒鬆動，妊娠期高血壓綜合徵，關節、骨盆疼痛。孕婦是特殊的羣體，鈣體的主要來源只要從牛奶和食物中獲取。

　　三、中國居民膳食鈣參考攝入量

　　加鈣可以從生活的食物中補充，含鈣量多的食物有牛奶、酸奶、奶酪、泥鰍、河蚌、螺、蝦米、小蝦皮、海帶、酥炸魚、牡蠣、花生、芝麻醬、豆腐、松籽、甘藍菜、花椰菜、白菜、油菜等。特別是牛奶，它是補鈣的代表，100ml牛奶=120mg的鈣，每天只要喝夠800ml的牛奶，就可以為人體帶來960mg的鈣，這樣的量已經足夠了。