本報訊 劉思波、蘇士濤報道：炊事作業迅速、熱食前送高效……近日，筆者在某信息通信旅駐訓地發現，開飯時間臨近，不見炊煙裊裊，卻聞飯菜飄香。
“我們的野戰炊事保障，已告別埋鍋做飯傳統模式，正走向精細化‘戰地快餐’時代。”該旅領導介紹，近年來，他們不斷調整供應形式，優化飲食結構，探索形成部隊機動條件下野戰飲食快餐化保障模式。
某營炊事班班長李旋至今記得第一次執行機動任務時的情形：雖然自己和班裏戰友早早起牀，但因炊具展開和撤收費時，早餐製作和運送耗時過長，最終延誤了部隊行動時間。
“機動通信部隊對‘快’的要求貫穿始終，野戰飲食保障絕不能拖後腿。”深刻反思後，該旅按照儲運模塊化、作業快速化、就餐定量化、保障實戰化原則，探索“快做、快分、快送、快吃、快清”野戰飲食保障模式；區分任務準備、機動前出等階段，協調地方軍供站為部隊提供熱食保障。
“部隊機動轉移時間早，早餐熱食供應必須及時跟上。”説話間，該旅炊事班戰士王喜濤正為各連隊分配“餐份化熱食”。很快，數百人的早餐熱食分發完畢。
“確保官兵在實戰條件下隨時吃上熱飯、喝上熱湯，是對部隊戰鬥力的有效保障。”該旅領導介紹，他們深入開展野戰飲食快餐化保障研究，科學制訂膳食菜譜，探索無人前送保障模式；探索使用單兵自熱食品、常温集體食品等多種野戰食品，推動野戰飲食保障“從生活型向打仗型”轉變。
為確保飲食保障與任務同步，該旅緊貼實際、因地制宜，不斷探索野戰飲食保障方法，使保障時間縮短一半，保障力量減少兩成，實現了不同環境下快速簡約高效的飲食保障，有效提升了部隊支援保障能力。
作者：劉思波、蘇士濤
來源:解放軍報