昨日，廣州終於盼來了久違的太陽，體感温度終於沒那麼冷了。本週即將迎來“雨水”節氣，雨水意味着始降春雨，氣温回升、降水增多，雨水前後，萬物開始萌發。
春天的氣息開始明顯，天氣逐漸轉暖，但民間常有“倒春寒”的説法，因此仍要關注温差變化，注意保暖。雨水季節，由於降水增多，濕氣較重，養生方面要注重健脾祛濕，赤小豆、白扁豆這樣的“紅白雙豆”則是日常祛濕的好幫手。
赤小豆有利水除濕、消腫解毒的功效，入湯能補脾而不留邪，利水而不傷正氣。有的人分不清赤小豆和紅豆，兩者在中國藥典裏雖列為同一個藥物，但其實仍有區別，赤小豆呈長圓形而稍扁，紅豆呈短圓柱形，兩端較平截或鈍圓，若論其功效，則以赤小豆為優。
白扁豆微温，總體來説藥性平和，適合大多數人食用，尤其適合因為雨水增多導致濕氣過重而出現濕氣困脾，胸悶腹脹，食慾不振，大便溏瀉者。另外還可以添加藥性平和的茯苓，不但加強了健脾祛濕的功效，還增加了安神消腫的作用。
文/廣州日報全媒體記者 趙冬芹