本報訊（見習記者 賴志昌 通訊員 吳朋珊）“剁椒魚、豆角燒茄、秘製黃牛肉、米飯有需要的嗎？”日前，在福州至長沙的G1628次列車上，乘務員正向旅客提供用餐服務，與以往提供的盒飯不同，列車上推出了獨立包裝的小碗菜和小碗飯，“一份一小碗，一菜一包裝”讓旅客擁有更多選擇。
今年7月起，中國鐵路南昌局集團有限公司積極響應國家“厲行節約，反對浪費”的號召，在南昌開往深圳、成都等方向的多趟動車組列車上，創新試點推出具有江西特色的青花瓷“小碗菜”餐食，得到眾多乘客青睞。
“我們在列車上會向乘客推薦小碗菜，引導乘客按需點餐。”中國鐵路南昌局集團有限公司客運處客管科科長吳冰介紹，自小碗菜推出以來，受到眾多乘客好評，單趟列車銷量最高達500餘份，旅客用餐人數同比增長23.87%，車廂形成了不多點、不浪費的文明用餐和厲行節約的良好氛圍。
從8月份開始，南鐵將供應小碗菜的列車數量從5趟增加至15趟，除了南昌、九江始發的部分動車組列車外，對途經南昌的部分列車也在中途補給小碗菜餐食，目前福州、廈門始發的部分高鐵列車已推行小碗菜，減少餐飲浪費。
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來源:福州日報