在過去農村的山上有很多的野生動物，在當時的環境也比較好，並且由於很少人抓這些野生動物吃，所以數量比較多。記得小時候去山裏幹活，經常能看到有野雞從麥地裏受驚而飛起來。有時候在地裏也能看到白菜、蘿蔔被兔子、禍害的情況。在當時有些老人，也會用陷阱去抓野雞和野兔。我們村裏以前有個老獵人，抓野雞非常的厲害。只要在山裏佈置好陷阱，十有八九能抓到。
如今野雞、野兔和野豬這些都成為了保護動物了，是不能再去捕捉了，因此裝陷阱抓野雞這些絕活也就失傳了。但是近幾年農村的野味很是搶手，於是有人開始人工的方式養殖野雞。在市面上野雞能賣到五六十元一斤，並且還經常斷貨。這是看起來相當掙錢的一個行業，但是農民卻是想養卻又不敢養，這是為何呢？
養殖野雞確實是掙錢，但是這個並不是人人都能幹的活。如果技術到家，並且有一定的經濟基礎作物支撐，那確實是發家致富的一個門道。前些年我們村裏有幾個人一起合夥投資了100多萬元，承包了大一片的山林地搞養殖。其中野雞、野豬、山羊、鴿子，還有牛和兔子，這些剛開始的時候是不錯。但是因為技術不行，野雞死亡率非常高。養了一段時間之後就放棄了，轉而養土雞了。
目前在市面上野雞確實能賣到五六十元一斤，並且還很少買得到，一般就在一些農家樂、酒店裏面偶爾有少量銷售。其中的原因，就是養殖野雞的農民不多。看似養殖野雞很掙錢，也不用為銷路發愁，但是這個養殖成本高，門檻也高，並且風險也大。
首先野雞和土雞不一樣。土雞養殖很方便的，在農村裏基本上家家户户都有養殖，其不需要怎麼管理也可以，門檻很低。但是野雞就不一樣了，其畢竟是野生的，野性很大的。在養殖過程中就需要為其提供適宜生長的環境，比如場地選擇、温度控制、食物投餵等，這些都是有着很高標準的。如果條件不適宜，那死亡率就很高，並且還會影響到野雞的孵化率。如果沒有技術就養殖，別説掙錢了，可能會全部虧本。
其次是野雞養殖風險也挺大的。野雞在野外的適應能力很強，也很少生病。但是人工圈養，並且是大規模養殖的話，這樣就很容易生病的。就像農户散養幾隻雞一般不會生病，可是規模化養殖，那就很容易生病。一旦其中一隻染病了，那可能會導致大量的雞羣感染。老話説得好“家有萬貫才，帶毛的不算”，這方面如果控制不好，有可能一夜之間就傾家蕩產。也是由於野雞養殖的風險很高，所以好多的農民是想養，但是卻不敢養，生怕一不小心全虧了。就和去年的養豬户一樣，好多人損失慘重。
