可能你跟我一樣，認為葡萄只有結出來的果子是可以吃的，其實葡萄全身都是寶。現在葡萄沒有成熟，但是種葡萄的人會在這個時候給葡萄疏枝，把一些不需要的枝條去掉，以保證葡萄的產量。
但是你知道葡萄葉也是可以食用的，而且用老中醫的話來説，葡萄葉是軟化血管很好的一種食材。不光可以入藥，而且在一些地區，還作為食物來食用。在土耳其和希臘以及中東一帶，會把新鮮的葡萄葉放到開水鍋裏面湯軟，然後用來包裹米飯、肉等食物，味道細軟可口，吃起來也有一些淡淡的酸味。
葡萄葉裏面還有很多種酸性物質，包括酒石酸、蘋果酸、檸檬酸、奎寧酸等數十種物質。葡萄葉在中醫裏面的運用中藥用作外傷出血和預防中暑。搗碎以後直接敷到傷口處，或者用用曬乾的葡萄葉，碾成粉以後，撒在傷口處。而用葡萄葉、田邊菊、白茅根煎水喝，可以預防中暑。
但是在老中醫的眼裏，葡萄葉最好的用處就是軟化血管，現在很多人血管都沒有彈性，可以在這個季節吃一點葡萄葉，軟化血管。
葡萄葉的功效與作用
葡萄葉味甘澀、性平、無毒，具有止血、清熱解暑的作用;治水腫，小便不利，目赤，癰腫。
1、《滇南本草》：葉治火眼，汁治咳嗽。
2、《滇南本草圖説》：採葉貼無名腫毒。
3、《綱目》：飲其汁，利小便，通小腸，消腫滿。
4、《陸川本草》：治嘔吐，惡阻，腫脹。
（圖片來源於網絡，藥用請遵醫囑！）