今日（6月15日），呷哺呷哺股價開盤即跌7%，在上午跌幅微微縮小後，在14:07跌幅擴大至12.3%，最終以10.49%的跌幅收盤，收盤價為7.42港元/股，當天成交量2752.62萬股，成交額為2.08億港元。
值得注意的是，同在港股上市的餐飲股海底撈、九毛九、味千中國，也與呷哺呷哺股價同步走低，自6月11日起海底撈出現三連跌，累計跌幅超10%。今日盤中一度跌超5.01%，股價創近一個月以來新低。九毛九今日跌3.51%，報13.18港元，味千中國跌3.85%，報1.25港元。
但值得注意的是，就整體情況來看，除味千中國外，呷哺呷哺、海底撈、九毛九股價在今年三月中旬，隨着疫情的向好，逐漸回暖。關於港股餐飲股今日集體下挫原因，業界猜測與北京連續三天出現本土新增病例有關。
呷哺呷哺近期股價走向
南都記者注意到，其中跌幅最大的呷哺呷哺，2019年在北京地區的餐廳數目為313家，佔總餐廳數的30.63%。在北京地區的淨收入為20.16億元，佔總收入比例為43.17%。
以上數據來説，呷哺呷哺此次股價猛跌或與其對北京市場過度依賴有關。實際上，呷哺呷哺已在通過擴張的方式，減輕其對北京市場的依賴。
2019年呷哺呷哺在北京地區的餐廳數目佔總餐廳數的30.63%，但在2018年呷哺呷哺在北京地區的餐廳數目在其總餐廳數中的佔比更高，高達34.9%。
淨收入方面情況也類似，2019年呷哺呷哺在北京地區的淨收入佔總收入比例為43.17%，但在2018年呷哺呷哺在北京地區的淨收入佔總收入比例約為47.2%。
呷哺呷哺CEO趙怡曾在接受南都記者採訪時表示，2019年呷哺呷哺在密佈華北市場的同時，逐步在加密華中地區，並將品牌輻射到華南地區。而2020年，呷哺呷哺在密佈華中地區的同時，將進一步佈局華南地區。
南都記者 錢小莉