接連兩日，星巴克“大動作”不斷。星巴克3月16日表示，在過去5年中擔任公司CEO的凱文·約翰遜，將從4月4日起卸任首席執行官和董事會董事。公司前CEO霍華德·舒爾茨將再次迴歸，第三次領導星巴克，以應對公司目前面臨的成本上升等問題。
▲霍華德·舒爾茨將於4月擔任臨時首席執行官
而在前一天，星巴克發聲明重申了其“環保承諾”。該聲明顯示公司將在2025年前逐漸淘汰標誌性的杯子，繼續在美國、英國、日本和新加坡等國試行推廣“借用杯子”計劃，即顧客可以支付押金購買星巴克設計的非一次性杯子，在使用後退還到智能垃圾桶，由第三方公司收集清潔。同時，星巴克還將提供更多的折扣優惠，鼓勵顧客自帶杯子，或設置洗杯站、推出新回收應用程序等。
前CEO舒爾茨再次迴歸
以應對公司成本上升等問題
據星巴克3月16日消息，在過去5年中擔任公司首席執行官的凱文·約翰遜卸任後，將繼續擔任公司及董事會的顧問，直至9月。而其前任霍華德·舒爾茨將再次領導公司。據報道，舒爾茨在2018年卸任執行董事長，而在此之前，他領導星巴克將其從只有幾家位於西雅圖的咖啡店打造為全球巨頭。
▲即將卸任的凱文·約翰遜已經領導星巴克5年
星巴克表示，舒爾茨將在4月擔任臨時首席執行官，並重返公司董事會。公司沒有表明舒爾茨的董事會角色是否是臨時的。據公司聲明，舒爾茨將負責星巴克的日常運營並指導創新工作，同時幫助選擇並任命下一任常任首席執行官。
舒爾茨表示星巴克需要再次重塑自我。“雖然我不打算回到星巴克，但我知道公司必須再次轉型，以迎接新的、令人興奮的未來。”舒爾茨説道。據稱，該連鎖店面臨着成本上升、應對疫情影響以及美國咖啡師不斷擴大的工會運動等問題。該公司3月16日也向投資者表示，其將致力於改善與員工的關係，並計劃於本世紀末在全球再開設2萬多家新店，同時將更多業務轉向免下車外帶和其他外賣形式。
報道指出，由於疫情期間關閉咖啡店，星巴克的同店銷售額在2020年出現了十多年來的首次下降。但從去年開始，銷售放緩的星巴克迎來複蘇。華爾街分析師表示，工資、培訓、供應和其他成本的上漲可能會在短期內對星巴克的利潤造成壓力。
▲星巴克銷售額已從新冠中恢復，但成本上漲可能會在短期內影響其利潤
逐步淘汰標誌性杯子
但消費者需要為此付更多錢
3月15日，在星巴克宣佈“換帥”的前一天，公司宣佈將繼續在美國、英國、日本和新加坡試行推廣“借用杯子”（“Borrow-A-Cup”）計劃，並在未來一年將在更多國家和地區進行測試，以在2025年前逐漸淘汰標誌性的紙/塑料杯。據稱，在“借用杯子”下，顧客可以支付押金購買星巴克設計的非一次性杯子，並在使用後退還到智能垃圾桶，由第三方公司收集髒杯子進行清潔。
▲星巴克的可重複使用杯子示例
“我們的（標誌性）杯子無處不在，我們喜歡這一點。”星巴克首席可持續發展官邁克爾·科博裏説道，“但它也象徵着如今社會充斥着一次性用品。”
此外，星巴克還希望以其他的方式鼓勵使用可重複使用的杯子，包括使用一次性杯子需額外付10美分費用或為自帶杯子的顧客提供50美分的折扣（如今折扣為10美分）等。同時，公司還將探索其他的顧客激勵措施和技術，例如在咖啡櫃枱設置洗杯站，推出新回收應用程序等。
據報道，星巴克40%的包裝垃圾來自杯蓋和杯子。其希望通過杯子創新計劃等措施逐步減少塑料垃圾的產生，以在2030年減少50%的垃圾污染。報道指出，在探索環保轉型之路上，星巴克在2008年就下了決心，聲稱到2015年讓近四分之一的顧客使用上可重複使用的杯子，但該目標並沒有達成。
紅星新聞記者 丁文
編輯 潘莉